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Carolina Alvarez SantÃn posted an update
#GreenChallenge
Profile: Amateur
Title: Verde que te quiero verde
Ingredients: zucchini, leek, garlic, salt, pepper, basil and cream or evaporated milk.
Techniques: sautéed and mashed
This is a sauce that we make at home for a long time, which is delicious to accompany pasta or fish (although it makes you want to eat it by spoonfuls) Simple and quick, with the advantage of keeping well the texture and aroma if you freeze it, which allows us to always have a jar ready for those moments when you are in a hurry and you can not stop to cook calmly.
I encourage you to try it.
#GreenChallenge
Perfil: Amateur
TÃtulo: Verde que te quiero verde
Ingredientes: calabacin, puerro, ajo, sal, pimienta, albahaca y nata o leche evaporada.
Técnicas: salteado y triturado
Esta es una salsa que hacemos en casa desde hace tiempo, que es deliciosa para acompañar pasta o pescado (aunque dan ganas de comérsela a cucharadas) Sencilla y rápida, con la ventaja de mantiene bien la textura y el aroma si la congelas, lo que nos permite tener siempre un tarro listo para esos momentos en los que vas con prisas y no te puedes parar a cocinar con calma.
Os animo a probarla.
Translated from Spanish
Lana Mihajlović, Beatriz Torija and 3 others4 Comments-
Level:
Scoolinary Team
hi Carolina! Thanks for showing us your preparation and telling us about the ingredients, everything looks and tastes delicious.
The texture is creamy, the green vibrant and the assembly very attractive, I loved the title you gave it, have you thought about adding nuts to enhance flavor and creaminess?
Thanks for sharing it with the community, we look forward to continue seeing more of your creations or, if you like, more entries in the Green Challenge.💚
Level:
Scoolinary Team
¡Hola Carolina! Gracias por mostrarnos tu preparación y contarnos los ingredientes, todo se ve y se saborea delicioso.
La textura es cremosa, el verde vibrante y el montaje muy atractivo, me encantó el tÃtulo que le diste. ¿Has pensado en añadir frutos secos para potenciar sabor y cremosidad?
Gracias por compartirlo con la comunidad, esperamos seguir viendo más de tus creaciones o, si quieres, más participaciones en el DesafÃo Verde.💚
a year agoTranslated from Spanish
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Level:
Sous Chef
Tiene un color precioso y se ve cremosa. Me apunto la idea. Gracias por compartirla.
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Level:
Scoolinary Team
¡Hola Caro querida! 🌱 El verde de tu salsa es súper limpio y homogéneo, transmite frescura y técnica cuidada. La luz suave resalta bien la textura, aunque quizá un fondo más neutro harÃa que el color brillara aún más. ¿Has probado a incorporarle un toque de aceite verde aromático para realzar matices? Si la subes a tus historias en Instagram y nos etiquetas (@scoolinary_es), seguro inspiras a más Scoolinars.
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Level:
Sous Chef
I love that it’s not just delicious in the moment but also a lifesaver for busy days, ready to bring a taste of home straight from the freezer. Definitely a green worth keeping close.
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