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Beatriz Torija posted an update
Level:
Executive Chef
Octopus a feira. A real delicacy that in my house we prepare frequently, I do not know how I had not shared it yet 😅 Cachelos (potato), octopus, salt, paprika de la vera and extra virgin olive oil. And a very cool wine to toast… if it is godello or albariño, all the better 😊.
Level:
Executive Chef
Pulpo a feira. Una auténtica delicia que en mi casa preparamos con frecuencia, no sé cómo no lo había compartido aún 😅 Cachelos (patata), pulpo, sal, pimentón de la vera y aceite de oliva virgen extra. Y un vino bien fresquito para brindar… si es godello o albariño, tanto mejor 😊
Translated from Spanish
Beatriz Torija, Lana Mihajlović and 9 others13 Comments-
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Sous Chef
yummy!
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Sous Chef
¡Qué rico!
1a year agoTranslated from Spanish
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Level:
Scoolinary Team
The octopus looks just right and the cachelos have that irresistible shine that comes from good oil and careful cooking. And that touch of paprika… it’s pure taste of home! Would you dare to try a version with a different seasoning or a different base to contrast? Thanks for making us part of your table! 🙌
Level:
Scoolinary Team
El pulpo se ve en su punto justo y los cachelos tienen ese brillo irresistible que dan el buen aceite y el cuidado en la cocción. Y ese toque de pimentón… ¡es puro sabor a casa!.
¿Te animarías a probar una versión con algún aliño distinto o una base diferente para contrastar?.
¡Gracias por hacernos parte de tu mesa! 🙌a year agoTranslated from Spanish
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Level:
Executive Chef
@sussan_scoolinaryteam when I make this dish I’m very traditional, and I don’t change anything. But the octopus I do, sometimes I prepare it differently, with other accompaniments, like chimichurri
Level:
Executive Chef
@sussan_scoolinaryteam cuando hago sste plato soy muy tradicional, y no cambio nada. Pero el pulpo sí, a veces lo preparo diferente, con otros acompañamientos, como chimichurri
a year agoTranslated from Spanish
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Level:
Scoolinary Team
@beatriztorijagmail-com How nice, Beatriz! Tradition done right is always a hit 👌 And that octopus with chimichurri sounds like a spectacular combination. Once again thanks for sharing it.
Level:
Scoolinary Team
@beatriztorijagmail-com ¡Qué bien, Beatriz! Tradición bien hecha siempre es un acierto 👌 Y ese pulpo con chimichurri suena a una combinación espectacular. Una vez más gracias por compartirlo.
a year agoTranslated from Spanish
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Executive Chef
Very good and I am also interested in Godello and Albariño
Level:
Executive Chef
Buenísimo y al Godello y albariño me apunto también
1a year agoTranslated from Spanish
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Executive Chef
@mercedesminayapalaciosgmail-com…I’m putting one more drink on the table 😊🍷
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Executive Chef
@mercedesminayapalaciosgmail-com …voy poniendo una copita más en la mesa 😊🍷
a year agoTranslated from Spanish
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Executive Chef
What a delicious dish. In Cartagena we make it toasted and finished with a vinaigrette of oil, lemon and balsamic vinegar.
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Executive Chef
Que ricura de plato. En Cartagena lo hacemos tostado y terminado con una vinagreta de aceite, limón y vinagre balsámico.
1a year agoTranslated from Spanish
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Executive Chef
@cecu6669hotmail-com how tasty it must be like this
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Executive Chef
@cecu6669hotmail-com qué rico tiene que estar así
1a year agoTranslated from Spanish
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Beatriz, I really wanted to eat octopus when I saw yours, one question please, how did you make the potatoes? baked? boiled and baked? frying pan?
Beatriz me entraron muchas ganas de comer pulpo al ver el tuyo, una pregunta porfa ¿las patatas cómo las hiciste? ¿al horno? ¿cocidas y horno? ¿sartén?😍
1a year agoTranslated from Spanish
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Executive Chef
the potato is cooked, in slices of about one centimeter or a little less. Place the octopus, also cooked on top and season with extra virgin olive oil, a little sweet paprika and salt grudsa or flakes 🐙.
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Executive Chef
@vanessa-macarro-garcia la patata va cocida, en rodajas como de un centímetro o un pelín menos. Se coloca el pulpo, también cocido por encima y se aliña con aceite de oliva virgen extra, un poco de pimentón dulce y sal grudsa o en escamas 🐙
1a year agoTranslated from Spanish
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Sous Chef
Girl… this is not just food, this is a marriage proposal in edible form. Next time I’m showing up with a ring and an empty plate. 😂💍🍽
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Executive Chef
@lanamihajlovic yes, I do. Yes, I do. 🤣🤣🤣🤣🤣
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Executive Chef
@lanamihajlovic yes, I do. Si, quiero. 🤣🤣🤣🤣🤣
1a year agoTranslated from Spanish
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