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Diana Vinces posted an update
Level:
Stagier
Mango tart
I finally found a moment and I decided to prepare the mango tart from Bochur’s course.
I still have to perfect the technique, but I am happy with the result. It’s true that the mangoes I get here don’t always have much flavor, but even so, the tart turned out delicious!
With a good mango, one of those sweet and aromatic ones, this tart has to be simply amazing.Level:
Stagier
Tarta de mango
Por fin encontre un momento y me animé a preparar la tarta de mango del curso de Bochur.
Aún tengo que perfeccionar la técnica, pero estoy contenta con el resultado. Es verdad que los mangos que consigo aquí no siempre tienen mucho sabor, ¡pero aun así la tarta quedó deliciosa!
Con un buen mango, de esos bien dulces y aromáticos, esta tarta tiene que ser simplemente increíble.
Translated from Spanish
Antonela Legnoverde, Lana Mihajlović and 10 others11 Comments-
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Scoolinary Team
diana! What a pleasure to see you here again, we’ve been missing you… and also those beautiful photos and your preparations, which always make us want to try them.
The cake looks beautiful: the frosting has a spectacular shine and the cut shows a very well done job with the layers. If you want to improve a little bit the finish on the edges, you can run a smooth knife just a little bit warm around it just before presenting it, so the excess frosting is wiped off and it looks neater, without marks.
Thanks for showing us how you are applying the Chef Bochur course. ❤Level:
Scoolinary Team
¡Diana! Qué gusto verte de nuevo por aquí, ya te estábamos extrañando… y también esas fotos tan lindas y tus preparaciones, que siempre dan ganas de probar.
La tarta se ve preciosa: el glaseado tiene un brillo espectacular y el corte muestra un trabajo muy bien hecho con las capas. Si quieres mejorar un poquito la terminación en los bordes, puedes pasar un cuchillo liso apenas tibio alrededor justo antes de presentarla, así se limpia el exceso de glaseado y queda más prolijo, sin marcas.
Gracias por mostrarnos cómo vas aplicando lo del curso del Chef Bochur. ❤a year agoTranslated from Spanish
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Level:
Stagier
@undefined gracias Susana! Siii creo que con el cuchillo caliente puede quedar genial, lo probaré ☺
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Scoolinary Team
@dianavincescgmail-com ¡Genial Estoy segura de que va a hacer una gran diferencia en la terminación de la tarta. Tienes una gran sensibilidad para la decoración y fotografía y cada detalle cuenta. ¡Sigue así! ✨
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Level:
Stagier
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What a terrific result, your dessert looks spectacular!
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Stagier
@undefined muchas gracias.
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Stagier
@mandie-lowe gracias
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Executive Chef
Fantastic, looks very tasty
Level:
Executive Chef
Fantástica, se ve bien rica
1a year agoTranslated from Spanish
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Level:
Sous Chef
El glaseado se ve brillante y las capas se ven bien definidas. Vas por buen camino.
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Level:
Stagier
@mercedesdelgado1977gmail-com muchas gracias,!
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Sous Chef
It looks absolutely lovely, and kudos for making it even with less-than-perfect mangoes!
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