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Elena Pintado Paredes posted an update
Here I bring you the cornstarch alfajores from the alfajores course. I made them for my cousin who can not eat gluten because she is celiac.
I loved the taste.
Aquí os traigo los alfajores de maicena del curso de alfajores. Los hice para mi prima que no puede comer gluten porque es celíaca.
Me ha encantado el sabor.
Translated from Spanish
Lana Mihajlović, Beatriz Torija and 6 others7 Comments-
Level:
Scoolinary Team
these alfajores look great, Elena!
The soft crackle, the filling well even and that touch of coconut that embraces them. Thanks for showing us the result of the course, and what a nice gesture to make them gluten-free for your cousin!
what part of the process was the most fun or challenging for you? Forming them, baking them or the final assembly with the dulce de leche and shredded coconut?
Keep baking with that delivery…you’re on the right track! 👏Level:
Scoolinary Team
¡Esos alfajores se ven buenísimos, Elena!
El craquelado suave, el relleno bien parejo y ese toque de coco que los abraza. Gracias por mostrarnos el resultado del curso, ¡y qué lindo gesto hacerlos sin gluten para tu prima!
¿Qué parte del proceso te resultó más divertida o desafiante? Formarlos, hornearlos o el montaje final con el dulce de leche y coco rallado?
Sigue cocinando con esa entrega… ¡vas por muy buen camino! 👏
2a year agoTranslated from Spanish
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@sussan_scoolinaryteam the truth is that I found it a simple recipe although I was afraid that the dough would be dry because of what the chef explained in the video and I did not add all the cornstarch to keep it with the consistency he advised. Perhaps the most challenging thing was the baking time so as not to pasarme☺️.
@sussan_scoolinaryteam la verdad es que me ha parecido una receta sencilla aunque tenía miedo de que la masa me quedara seca por lo que explicaba el chef en el vídeo y no le eché toda la maicena para mantenerla con la consistencia que aconsejaba. Quizás lo más desafiante el tiempo de horneado para no pasarme☺️
a year agoTranslated from Spanish
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Level:
Scoolinary Team
@elena-pintado-paredes ¡Qué bien que te animaste a ajustar la receta, Elena!
Se nota que estuviste muy atenta a las recomendaciones del chef y confiaste en tu intuición al no agregar toda la maicena eso habla muy bien de tu sensibilidad como cocinera
Y sí, el horneado puede ser todo un arte, sobre todo con masas tan delicadas… ¡pero a juzgar por el resultado, lo manejaste súper bien!
Gracias por compartir tu experiencia y seguir poniéndole tanto cariño a cada preparación 💛
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Level:
Sous Chef
Wonderful 👏 👏 👏 👏 👏
Level:
Sous Chef
Maravillosos 👏 👏 👏
1a year agoTranslated from Spanish
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@mercedesdelgado1977gmail-com thanks ☺️
@mercedesdelgado1977gmail-com gracias ☺️
1a year agoTranslated from Spanish
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Wonderful 👏 👏 👏 👏 👏 👏
Maravillosos 👏 👏 👏
a year agoTranslated from Spanish
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Level:
Executive Chef
Qué bonitos te han quedado!!!
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