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Beatriz Torija posted an update
a year ago (edited)
Level:
Executive Chef
Cucumber sandwich
In the United Kingdom it is a classic. The Queen of England used to eat them every day, to accompany her 5 o’clock tea.
Last year, as I had a lot of cucumbers from the garden, and I did not know what to do with so many, I decided to try it, although at first it sounded strange to me the mixture of cucumber with mayonnaise, between bread. Well … I found it a delight and it has already been installed in my summer recipe book. This one I show you, from a few days ago… I went a little overboard with the filling. And I added a bit of arugula, besides
Level:
Executive Chef
Sandwich de pepino
En el Reino Unido es todo un clásico. La reina de Inglaterra los tomaba a diario, para acompañar el té de las 5.
El año pasado, como tenía muchos pepinos del huerto, y ya no sabía qué hacer con tantos, decidí probarlo, aunque a priori me sonaba rara la mezcla de pepino con mayonesa, entre pan. Bueno pues… me pareció una delicia y ya se ha quedado instalado en mi recetario de verano. Este que os muestro, de hace unos días… se me fue un poco la mano con el relleno. Y añadí un poco de rúcula, además
Translated from Spanish
Maloles Muñoz, Lana Mihajlović and 6 others13 Comments-
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Scoolinary Team
What a joy to see your cucumber sandwich with that personal touch of arugula.
There’s something very elegant about that simple and fresh combination, and you know… it reminds me so much of the flavor profile of Greek tzatziki! Between the cucumber, the creamy point and the green touch, there’s a very Mediterranean freshness that makes it perfect for summer.
I like your photos with the beautiful natural light and a warm and peaceful setting.
have you tried adding some seeded bread or a touch of Greek yogurt instead of mayonnaise? It could be an interesting twist without losing the essence.
Thanks again for showing us your preparation, you got it and it looks great. ❤Level:
Scoolinary Team
Qué alegría ver tu sándwich de pepino con ese toque personal de rúcula.
Esa combinación simple y fresca tiene algo muy elegante, y sabes… ¡me recuerda muchísimo al perfil de sabor del tzatziki griego! Entre el pepino, el punto cremoso y el toque verde, se siente una frescura muy mediterránea que lo hace perfecto para el verano.
Me gustan tus fotos con la luz natural preciosa y un entorno cálido y de tranquilidad.
¿Has probado agregarle algún tipo de pan con semillas o un toque de yogur griego en lugar de mayonesa? Podría ser un giro interesante sin perder la esencia.
Gracias de nuevo por mostrarnos tu preparación, te quedo y se ve buenísimo. ❤
1a year agoTranslated from Spanish
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Level:
Executive Chef
@undefined pues es verdad, no había caído. Seguramente quedará más lifero y fresco si en lugar de mayonesa pongo tzatziki griego, …o también raita india, que en realidad son salsas muy parecidas a base de yogur. Voy a probarlo!!
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Level:
Scoolinary Team
@beatriztorijagmail-com ¡Qué buena idea, Bea!
La raita india también le iría genial, con ese toque especiado y refrescante que tiene. Me encanta cómo lo llevaste al terreno de las salsas con yogur, porque abren un montón de posibilidades sin perder la ligereza del sándwich.
Cuando lo pruebes con esa versión, ¡cuéntanos qué tal!.
Gracias por compartir tu entusiasmo y seguir explorando nuevas ideas con tanto cariño.🙌🏻
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Level:
Sous Chef
I’ll write down the idea
Level:
Sous Chef
Me apunto la idea
1a year agoTranslated from Spanish
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Executive Chef
@estefania-lozanoarl-electronic-com como seguro que ahora tendrás muchos pepinos, es una idea para darles salida. Está muy rico
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Level:
Sous Chef
@beatriztorijagmail-com Precisamente anoche hice un sandwich con tortilla a la francesa con cebollino, y luego encima le añadi pepino y tomate que habia cogido de mi huerto. No me dio tiempo a hacerle la foto pero la proxima vez le hago la foto y os enseño el resultado
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Executive Chef
@estefania-lozanoarl-electronic-com qué rico suena!!
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Executive Chef
We will have to try it
Level:
Executive Chef
Pues habrá que probarlo
1a year agoTranslated from Spanish
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Executive Chef
@mercedesminayapalaciosgmail-com no lo dudds, de verdad que está muy rico 😊
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Sous Chef
Such a lovely story behind discovering a classic! Sometimes the simplest things like cucumber and mayo between soft bread become little summer rituals. And a little extra filling just means more joy in each bite 😄
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Executive Chef
@lanamihajlovic this sandwich has been a real discovery, it’s delicious
Level:
Executive Chef
@lanamihajlovic este sandwich ha sido todo un descubrimiento, es riquísimo
a year agoTranslated from Spanish
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Executive Chef
How interesting ! I’ve never tried it but seeing it has already created a need. It looks great !
Level:
Executive Chef
Qué interesante ! Nunca lo he probado la verdad pero es que al verlo ya me has creado necesidad. Tiene una pinta estupenda !
1a year agoTranslated from Spanish
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Executive Chef
@loles-mhotmail-com te confieso que la primera vez lo hice con mucha curiosidad pero convencida de que sería una combinación raruna, como cuando los turistas piden una ración de boquerones fritos y le ponen ketchup 😵💫. Pero fue una sorpresa riquísima. Pruébalo
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