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Juan Carlos Ramirez Mesec posted an update
a year ago (edited)
Since I had some leftover coffee cream, chocolate, cocoa nibs, flour, nuts and eggs, a quick approach to the browni…with 70% Ecuadorian cocoa chocolate, almost nothing fails 100%
Como me sobro algo de crema de cafe, chocolate, nibs de cacao, harina, nueces y huevos pues una aproximación rápida al browni…con chocolate de cacao ecuatoriano al 70% casi nada falla al 100%
Translated from Spanish
Lana Mihajlović, Kim pho and 7 others1 Comment-
Level:
Scoolinary Team
Thanks for sharing your quick version of brownie with us, and with that 70% Ecuadorian cocoa touch!
I like how the surface turned out, homogeneous with a spongy texture and good development in the baking. The touch of coffee cream and nibs on top adds contrast and a pro wink.what is the main difference you noticed when working with this 70% chocolate compared to others you have used? Thanks for showing us what you bake at home, we love to see how you put what you learn into practice! 🙌
Level:
Scoolinary Team
Gracias por compartir tu versión rápida de brownie con nosotros, ¡y además con ese toque de cacao ecuatoriano del 70%!
Me gusta como quedo la superficie, homogénea con textura esponjosa y buen desarrollo en el horneado. El toque de crema de café y nibs encima aporta contraste y un guiño pro.¿Cuál es la principal diferencia que notaste al trabajar con este chocolate al 70% en comparación con otros que hayas usado?. Gracias por mostrarnos lo que cocinas en casa, ¡nos encanta ver cómo pones en práctica lo aprendido! 🙌
1a year agoTranslated from Spanish
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