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Estefania Lozano Ragel posted an update
Level:
Sous Chef
Today I am preparing to make tomorrow the Russian salad of Chef Paco Roncero, from Alta Cocina a tu Alcance
Level:
Sous Chef
Hoy ando preparando para hacer mañana la ensaladilla rusa del Chef Paco Roncero, de Alta Cocina a tu Alcance
Translated from Spanish
Lana Mihajlović, Cristina Arche and 5 others6 Comments-
Level:
Executive Chef
Qué ganas de ver el resultado ☺️
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Level:
Scoolinary Team
What a joy to see your whole process so well taken care of. The salting is super well done, well coated and even. The vacuum with the marinade has a color that makes you want to try it, and the confit … Phew! Those loins have a tone and texture that promise a lot. You’re doing great, go all out tomorrow with the salad! I already want to see how that final dish turns out.❤
Level:
Scoolinary Team
Qué alegría ver todo tu proceso tan bien cuidado. La salazón está súper bien hecha, bien cubierta y pareja. El vacío con el escabeche tiene un color que ya da ganas de probarlo, y el confitado… ¡uff! Esos lomos tienen un tono y una textura que prometen mucho.
Vas súper bien, ¡dale con todo mañana con la ensaladilla! Ya quiero ver cómo queda ese plato final.❤
1a year agoTranslated from Spanish
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Great work.
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Level:
Sous Chef
Genial, deseando ver el resultado final. Esa ensaladilla promete.
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Level:
Executive Chef
Este curso me gustó mucho
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Level:
Sous Chef
@undefined A mi tambien me gusto mucho
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