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Maloles Muñoz posted an update
a year ago (edited)
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Executive Chef
Potatoes with Aliñás sauce
It is an Andalusian recipe, essential especially in summer. One of those fresh and delicious, although some people also serve it warm (personally I like it cold).
This is how it is made:
Cooked with the skin and peeled while still hot, cut into medium pieces, a good splash of sherry vinegar, extra virgin olive oil, salt, spring onion and chopped parsley. Mix well to integrate everything. Cover with cling film and refrigerate until serving time.
They can’t be easier and certainly can’t be tastier. Today we ate them and they tasted like holy glory 🤩.
I encourage you to try them and let me know how they taste 😉.
Level:
Executive Chef
Patatas Aliñás
Es una receta andaluza, imprescindible sobre todo en verano. De esas fresquitas y ricas , aunque hay quien también la sirve templada ( personalmente me gusta bien fria).
Así se hace:
Cocidas con la piel y peladas aún calientes, se cortan en trozos medianos, un buen chorretón de vinagre de Jerez, aceite de oliva virgen extra, sal, cebolleta tierna y perejil picado. Mezclar bien para integrar todo. Tapar con film transparente y al frigo hasta la hora de servir.
No pueden ser más fáciles y desde luego no pueden ser más ricas. Hoy las hemos comido y me han sabido a gloria bendita 🤩
Os animo a probarlas y ya me diréis que tal 😉
Translated from Spanish
Lana Mihajlović, Judy Keegan and 10 others14 Comments-
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Sous Chef
How delicious, thank you for sharing the recipe.
Level:
Sous Chef
Qué ricas, gracias por compartir la receta.
1a year agoTranslated from Spanish
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Level:
Executive Chef
@undefined Seguro que te van a gustar 😉
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One of my favorites, although I must confess that I add hard boiled egg… I could spend a lifetime with this dish alone
De mis preferidas, aunque debo confesar que le agrego huevo duro… podria pasar la vida con este solo plato
1a year agoTranslated from Spanish
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Level:
Executive Chef
@undefined Sii, hay quien le pone también melava, ventresca .. pero a mi me encantan asi y como tu dices, tambien podría pasar mi vida con este plato !
Eres de andalucia ??
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Level:
Scoolinary Team
😋 The simplest is often the most effective at times.
Level:
Scoolinary Team
😋 Lo más simple suele ser lo más efectivo a veces.
1a year agoTranslated from Spanish
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Level:
Executive Chef
@undefined Eso siempre Sol! Recetas de toda la vida, ricas y saludables🤩
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Level:
Executive Chef
At home we like it very fresh
Level:
Executive Chef
En casa nos gusta bien fresquita
1a year agoTranslated from Spanish
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Level:
Executive Chef
@undefined Como mejor está!
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Yummy !
Ricas !
1a year agoTranslated from Spanish
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Level:
Executive Chef
@undefined Siii, mucho !! 😉
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Executive Chef
i love them! In my house in this weather we make them from time to time, 🤔 although I’m thinking that too little for how rich they are and how simple they are 😅.
Level:
Executive Chef
¡Me encantan! En mi casa en este tiempo las hacemos de vez en cuando, 🤔 aunque estoy pensando que demasiado poco para lo ricas que están y lo sencillas que son 😅
1a year agoTranslated from Spanish
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Executive Chef
@beatriztorijagmail-com Pues ya estas tardando en volver a prepararlas que ahora vienen de lujo !!😉
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Level:
Sous Chef
One of my absolute favorites too. I make this salad often and it never disappoints. So simple, so flavorful, and yes… definitely team cold! Nothing hits the spot better on a hot day.
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Executive Chef
@lanamihajlovic Totally agree with you. Best for hot days😉.
Level:
Executive Chef
@lanamihajlovic Totalmente de acuerdo contigo. Lo mejor para los dias calurosos😉
a year agoTranslated from Spanish
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