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Sol Damiani posted an update
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Scoolinary Team
Not everything in cooking is impeccable mise en place and baking to the point. 😅 We want to see those #epicfail (epic disasters) that left you with great lessons: collapsed biscuits, emulsions that said “so far”, gelatins with a life of their own…
Share your mistake, tell us what you learned and how you solved it.
Because in gastronomy, failing is also part of the art 🧂.
Use the hashtag #epicfailHere I leave you my #epicfail from a few days ago. My charred carrots. I learned that it’s important not to work while cooking.
Level:
Scoolinary Team
No todo en cocina es mise en place impecable y cocciones al punto. 😅 Queremos ver esos #epicfail (desastres épicos) que te dejaron grandes lecciones: bizcochos colapsados, emulsiones que dijeron “hasta aquí”, gelatinas con vida propia…
Comparte tu error, cuéntanos qué aprendiste y cómo lo resolviste.
Porque en gastronomía, fallar también es parte del arte 🧂
Usa el hashtag #epicfailAquí les dejo mi #epicfail de hace unos días. Mis zanahorias carbonizadas. Aprendí que es importante no trabajar mientras uno cocina.
Translated from Spanish
Lana Mihajlović, Isaac Mendoza Gonzalez and 15 others19 Comments-
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Scoolinary Team
I don’t have a photo, but I’ll tell you about mine. It turns out that, for some reason, I mistook the baking soda jar for the white sugar jar. I had guests at home, served the tea… and you can imagine my guests doing little science experiments: very bubbly tea! 😂
And well, not to mention the countless times my kitchen timer didn’t work and I ended up burning breads, cakes, cookies, etc. Now that you mention it,it’s not just about taking pretty pictures of good results. You just gave me a reason to laugh at my mistakes too and not just show off the pretty. I love you very much, Sol ❤️
Level:
Scoolinary Team
No tengo foto, pero contaré el mío. Pues resulta que, por alguna razón, confundí el frasco de bicarbonato con el de azúcar blanca. Tenía invitados en casa, serví el té… y ya te imaginarás a mis invitados haciendo pequeños experimentos de ciencias: ¡un té muy burbujeante! 😂
Y bueno, ni hablar de las innumerables veces que mi temporizador de cocina no funcionó y terminé quemando panes, tortas, galletas, etc. Ahora que lo dices,no se trata solo de sacar fotos bonitas de los buenos resultados. Me acabas de dar un motivo para reírme también de mis errores y no solo mostrar lo bonito. Te quiero mucho, Sol ❤️
3a year agoTranslated from Spanish
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Scoolinary Team
@sussan_scoolinaryteam Oh my goodness! I can imagine the surprise of the foodies haha. You always learn from mistakes, sometimes it takes us longer than we’d like 😅 And I love you too, my Su. Have a nice weekend
Level:
Scoolinary Team
@sussan_scoolinaryteam ¡Oh Dios santo! Me imagino la sorpresa de los comensales jaja. De los errores siempre se aprende, a veces nos toma más tiempo de lo que querríamos 😅 Y yo también te quiero, mi Su. Buen fin de semana
a year agoTranslated from Spanish
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Executive Chef
I love this post 🤣🤣🤣🤣 the problem is that these #epicfails don’t always get photographed, because we rush to pick everything up and remove evidence of the mess 😜.
But I’m going to rummage around, I’m sure I’ll find something 😅Level:
Executive Chef
Me encanta este post 🤣🤣🤣 el problema es que estos #epicfails no siempre se fotografían, porque nos apresuramos a recoger todo y eliminar las pruebas del desastre 😜
Pero voy a rebuscar, que seguro que encuentro algo 😅
1a year agoTranslated from Spanish
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Scoolinary Team
@beatriztorijagmail-com 😅 Right! Horror needs to be hidden fast haha (you made me laugh a lot) 😂 That urgent need to make all evidence disappear is part of the cook’s survival instinct 😜 But that’s just where the best stories (and learnings) are. If you find something, share it, we promise to celebrate the disaster as it deserves 🎉🔥 Thanks for joining in with so much good vibes! It’s worth putting it in text format too
Level:
Scoolinary Team
@beatriztorijagmail-com 😅 ¡Cierto! El horror hay que esconderlo rápido jaja (me hiciste reir mucho) 😂 Esa necesidad urgente de hacer desaparecer toda evidencia es parte del instinto de supervivencia del cocinero 😜 Pero justo ahí es donde están las mejores historias (y aprendizajes). Si encuentras algo, compártelo, que prometemos celebrar el desastre como se merece 🎉🔥 ¡Gracias por sumarte con tanta buena onda! Vale ponerlo en formato texto también
1a year agoTranslated from Spanish
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Bellissimo tema, perchè sbagliare fa parte dell’apprendimento, e io sono maestra in questo 😅.
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Scoolinary Team
@Novy80 Che bello leggerti così! 😄 Hai proprio ragione: sbagliare fa parte dell’apprendimento, e sei sei già una “maestra” in questo… allora sei sicuramente anche una campionessa nel trasformare gli errori in crescita.
Se ti va, condividi uno dei tuoi #epicfail in un post o in una foto! Sarebbe bellissimo riderci insieme e imparare anche da quelli 🧁🔥.
Level:
Scoolinary Team
@Novy80 Che bello leggerti così! 😄 Hai proprio ragione: sbagliare fa parte dell’apprendimento, e se sei già una “maestra” in questo… allora sei sicuramente anche una campionessa nel trasformare gli errori in crescita.
Se ti va, condividi uno dei tuoi #epicfail in un post o in una foto! Sarebbe bellissimo riderci insieme e imparare anche da quelli 🧁🔥
a year agoTranslated from Spanish
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Executive Chef
I’ve had a few of these, I’ll post one tomorrow because I have a picture of that one, but not of the others, I’ll look for it and post it
Level:
Executive Chef
De estas he tenido unas cuantas, pondré una mañana porque de esa tengo foto, de las demás no, la buscaré y publicaré
a year agoTranslated from Spanish
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Scoolinary Team
@mercedesminayapalaciosgmail-com Spectacular! So we all learn from each other’s mistakes and avoid them 😊.
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Scoolinary Team
@mercedesminayapalaciosgmail-com ¡Espectacular! Así todos aprendemos de los errores de los demás y los evitamos 😊
a year agoTranslated from Spanish
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Executive Chef
I have a few but I don’t have proof of all of them because they are not usually made, but I’ll share one right now 😉
Those carrots don’t look good eh? 🤣
Level:
Executive Chef
Ya lo creo que tengo! unos cuantos pero no de todos tengo prueba porque no se suelen hacer pero ya mismo comparto uno 😉
Esas zanahorias no tienen buena pinta eh? 🤣
1a year agoTranslated from Spanish
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Scoolinary Team
@loles-mhotmail-com Haha NO. They didn’t look good. Now I’m going to see what you shared. Hug
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Scoolinary Team
@loles-mhotmail-com Jaja NO. No tenían buena pinta. Ahorita voy a ver qué compartiste. Abracito
a year agoTranslated from Spanish
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I will rummage through my photos in case I have left testimony of my catastrophic projects, which there have been many! 😂😂
Rebuscaré entre mis fotos por si he dejado testimonio de mis proyectos catastróficos, que ha habido muchos! 😂😂
1a year agoTranslated from Spanish
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Level:
Scoolinary Team
@carolsan29hotmail-com Haha We can’t wait to see all the disasters. Hug
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Scoolinary Team
@carolsan29hotmail-com Jaja Estamos ansiosos por ver todos los desastres. Abracito
a year agoTranslated from Spanish
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Stagier
Don’t give up!!! You have taken the colours to another level 🥕😄
1-
Level:
Scoolinary Team
@orsolya-csernak Neva eva give up 😉
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The same thing happens to me, I have no photo of my #epicfails, but I happened to be taking out of the convection oven a tray with cornstarch alfajores lids, I had placed them frozen, after 4 minutes they were browned to the maximum, I took them out quickly and they began to deflate, in the center they were raw and browned on the outside, the oven had started to malfunction, I had preheated it at 180º but in reality it was at 220º…. 8 dozens of alfajores de maicena lids to the trash… and right there I had to start all over again because I had to deliver them
Me pasa lo mismo, no tengo foto de mis #epicfails, hace poco me paso de estar sacando del horno convector una bandeja con tapas de alfajores de maicena, las había colocado congeladas, al cabo de 4 minutos miro y las mismas estaban doradas al máximo, las saqué rápido y se comienzan a desinflar, en el centro estaban crudas y por fuera doradas, el horno había empezado a funcionar mal, lo había precalentado en 180º pero en realidad estaba en 220º😅…. 8 docenas de tapas de alfajores de maicena a la basura… y ahi mismo a volver a comenzar que tenia que entregarlos 😜
a year agoTranslated from Spanish
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Level:
Scoolinary Team
@nicolasosvaldoparma ¡Uf, qué situación, Chef! 😅 Totalmente, cuando un horno empieza a fallar… no hay manera de preverlo hasta que ya es demasiado tarde. ¡Y justo en el peor momento! Lo tuyo fue un auténtico plot twist pastelero: del dorado perfecto a las tapas desinfladas en segundos. 🫣
Te aplaudimos doble, porque después de perder 8 docenas, ¡seguiste y volviste a arrancar sin perder el foco! Esa es la resiliencia pastelera en su máxima expresión 💪🍪🔥¡En esta comunidad se celebra tanto el éxito como las lecciones épicas! #epicfail 😜
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Que es?
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Level:
Scoolinary Team
@undefined Eran zanahorias (muy) asadas. Comparte en nuestro Feed de Cocina tu gran #epicfail, Isaac. Abrazo
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Sous Chef
We’ve all been there! 😅 Charred carrots today, culinary masterpiece tomorrow. Love that you shared this. It’s such a good reminder that mistakes are part of the process (and sometimes they even taste better than they look!)
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