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Beatriz Torija posted an update
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Executive Chef
I have a small space in the garden, separate from the lawn, where I put a small arugula plant last year. Not only has it spread, but it is wild!
So now I eat arugula daily in a thousand and one ways. Every day, mid-morning, I have a delicious cheese spread, walnuts and arugula sandwich. I invite you to try this combination.
However, it has nothing to do with arugula bought in salad bags. This one has a very very intense flavor, a little bit spicy 😋😋😋😋😋.
Level:
Executive Chef
Tengo en el jardín un espacio pequeñito separado del céspdd donde puse el año pasado una plantita de rúcula. No solo se ha extendido, sino que ¡está salvaje!
Así que ahora como rúcula a diaro de mil y una formas. A media mañana, cada día, tomo un sándwich de queso de untar , nueces y rúcula delicioso. Os invito a probar esta combinación.
Ahora bien, no tiene nada que ver con la rúcula comprada en bolsas de ensalada. Dsta tiene un sabor muy muy intenso, un poquitín picante 😋😋😋
Translated from Spanish
Cristina Arche, Orsolya Csernák and 6 others20 Comments-
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Sous Chef
Your arugula sounds like a wild little beast! 😄 And honestly, that sandwich with cheese, walnuts, and arugula sounds like the perfect daily ritual 😋
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What a blessing!!! I wish plants were given to me like you!!!!
Que bendición!! Quisiera que las plantas se me dieran como a ti!!
1a year agoTranslated from Spanish
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Executive Chef
@betzamedina la rúcula me tiene sorprendida, pero no creas que todas se me dan así. Con la albahaca no hay manera, aguantan una temporadilla, pero se terminan muriendo 🥴
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Scoolinary Team
beatriz, your arugula took the garden by surprise!
The combination you propose has a freshness and texture that looks delicious, and the way it protrudes from the bread gives it a natural and appetizing touch. The colorful, lighthearted background adds a lot to the charm of the image, although if you wanted to take it a step further, you could try a diagonal cut to show the inside of the sandwich more clearly and visually balance the composition.
have you tried using that same wild arugula in pestos or as the base of a smooth cream for cold starters? You might be surprised by the result
thanks for sharing this homemade little gem with us! 🙌Level:
Scoolinary Team
¡Beatriz, tu rúcula tomó el jardín por sorpresa!
La combinación que propones tiene una frescura y textura que se ve deliciosa, y la forma en que sobresale del pan le da un toque natural y apetecible. El fondo colorido y desenfadado suma mucho al encanto de la imagen, aunque si quisieras llevarla un pasito más allá, podrías probar con un corte diagonal para mostrar más claramente el interior del sándwich y equilibrar visualmente la composición.
¿Has probado usar esa misma rúcula salvaje en pestos o como base de una crema suave para entrantes fríos? Podría sorprenderte el resultado
¡Gracias por compartir esta joyita casera con nosotros! 🙌
1a year agoTranslated from Spanish
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Level:
Executive Chef
@sussan_scoolinaryteam la uso de bastantes maneras y en diferentes ensaladas. Pero no se me había ocurrido preparar pesto de rúcula… ¡que idea tan genial! Voy a hacerlo ¡gracias por la idea! 💡
El sándwich no lo parto en dos, para que no se me desarme porque lo lleno mucho 🤭
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Executive Chef
I love the idea of planting herbs, vegetables and so on. It’s a fantastic idea and solution.
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Executive Chef
Me encanta la idea de plantar hierbas, verduras y demás. Es una idea y una solución fantástica.
1a year agoTranslated from Spanish
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Executive Chef
@cecu6669hotmail-com tienes razón, antes solo ponía flores para adornar, como geránios y claveles, pero ahora prefiero poner plantitas aromáticas, y algo de huerto.
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Sous Chef
Your arugula looks splendid. I’ll write down the sandwich idea, it looks delicious.
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Sous Chef
Tu rúcula se ve espléndida. Me apunto la idea del sandwich, se ve delicioso.
1a year agoTranslated from Spanish
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Executive Chef
@mercedesdelgado1977gmail-com pruébalo, porque, de verdad, es muy rico
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Sous Chef
Your rucula is splendid, I have mine in a small piece only because I have it together with the aromatics and it is also huge. The taste is not comparable with the purchased one. I encourage you to plant your own vegetables, apart from the flavor and aroma they give off, you can not imagine the satisfaction it gives to see how they grow every day.
Level:
Sous Chef
Tu rucula se va esplendida, yo la mia la tengo en un trocito solo porque la tengo junto con las aromaticas y tambien esta enorme . El sabor no es comparable con la comprada. Te animo a que plantes tus propias verduras, a parte del sabor y el aroma que desprenden, no te imaginas la satisfaccion que da ver como crecen por dias .
1a year agoTranslated from Spanish
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Executive Chef
@estefania-lozanoarl-electronic-com si, tengo un mini huerto, este año solo he puesto tomates, de varios tipos, y una planta de pepino. Nada más. Otros años he puesto calabacín, berenjena, calabaza… pero es que si pones mucho… es un trabajazo el huerto.
Pero coincido contigo en que cuando recoges los frutos… es una satisfacción enorme 🥰
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Executive Chef
What a wonderful arugula! Of course the taste is more genuine and on top of that you know it’s healthier. That sandwich is pure energy !!! 😍
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Executive Chef
Qué maravilla de rúcula ! Claro que el sabor es más genuino y encima sabes bien que es más sano. Ese sándwich es pura energía !! 😍
1a year agoTranslated from Spanish
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Executive Chef
@loles-mhotmail-com siii, ya lo creo. Llevo una temporada, que todos los días a media mañana, es mi desayuno 😊
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Executive Chef
@beatriztorijagmail-com Calidad de vida !!👏👏
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Executive Chef
What a good idea, with the arugula I eat, you have convinced me, I will put another in my flower bed, it is also full of oregano that has been spreading
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Executive Chef
Que buena idea, con la rucula que como, me has convencido, voy a poner otra en mi parterre, también esta repleto de orégano que se ha ido extendiendo
1a year agoTranslated from Spanish
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Level:
Executive Chef
@mercedesminayapalaciosgmail-com ni lo dudes porque está muy rica y se da genial.
Oye, a ver si te pasa igual… o es sólo cosa mía. Yo también puse orégano y pasa lo mismo: agarró muy bien y se extiende mucho. Pero yo cojo las hojitas, las dejo secar… y me da impresión de que no tienen aroma, no me huele ni sabe a orégano. De hecho no me he atrevido a usarla 😅😅😅
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Sous Chef
@undefined a mi me pasa lo mismo con el oregano tambien se ha ido extendiendo y tampoco me sabe ni me huele a oregano
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Executive Chef
@estefania-lozanoarl-electronic-com no sé, es muy raro, ¿será que hay diferentes variedades?
Por un momento llegué a dudar, si en lugar del orégano se me estaba extendiendo alguna mala hierba y yo cuidándola sin darme cuenta… ahora ya veo que no soy la única 🤦🏻♀️😅
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Scoolinary Team
¡Qué afortunada! ¿Ya hemos hablado del “pesto de rúcula”, Bea?
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Executive Chef
@soldamiani jajaja, sí, lo ha mencionado @sussan_scoolinaryteam y tengo unas ganas locas de probarlo… en breve, tendréis noticias 🤭
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