Level: Scoolinary Team

Oi, Breno!
Sua ciabatta caseira está com um miolo bem aerado e uma crosta dourada super convidativa. Adorei como você conseguiu esse formato rústico tão característico! Se quiser aumentar ainda mais os alvéolos, uma dica é reforçar as dobras durante a fermentação em bloco —faz muita diferença!

Qual parte do processo foi mais desafiadora pra você: a modelagem ou a hora de assar? Entender isso pode te ajudar a ajustar os próximos testes.

E se estiver buscando mais inspiração ou aprofundar técnicas, na nossa plataforma temos dois cursos que você vai curtir muito: Pães Criativos com Fermentação Natural e Cozinha Básica em Casa: Pães. Dá uma olhadinha aqui 👉 https://www.scoolinary.com/es?s=ciabatta&tab=courses 🥖✨

Continue assim, você está indo super bem!

Level: Scoolinary Team

Bem-vindo à comunidade Scoolinary, Breno! 😊 Que alegria ver essas ciabattas feitas com tanto cuidado aí no Rio!

A crosta está lindamente enfarinhada e a textura interna revela um miolo macio e bem estruturado — parabéns pelo resultado! 🍞✨
O que te trouxe até Scoolinary? Foi a vontade de aperfeiçoar técnicas, aprender novas receitas ou dar um passo mais profissional?
E o que você espera alcançar com a nossa plataforma? ! 👨‍🍳📚