-
Mercedes Minaya Palacios posted an update
a year ago (edited)
Level:
Executive Chef
Fake Xangurro Cream
The ingredients are: natural mussels, 4 anchovies, tuna in oil, crab sticks, mayonnaise.
To decorate, we use some crab sticks
Everything is mashed into a delicious cream, which can be used as a dip or as a spread
Level:
Executive Chef
Vasito con sabor a mar .
Falso Xangurro
Los ingredientes son, mejillones al natural, 4 anchoas, atún en aceite ,paltos de cangrejo, mahonesa, cebolla dulce
Para decorar unos palitos de cangrejos rayados
Todo se tritura y queda un vasito bien rico
Translated from Spanish
Lana Mihajlović, Mercedes Delgado de Miguel and 3 others7 Comments-
Level:
Executive Chef
qué original Mercedes. Me parece muy buena idea para poner en un picoteo, con unos panecitos al lado, y cada cual se sirve. Chapeau!!!
-
Level:
Scoolinary Team
¡Qué buena pinta tiene ese vasito con sabor a mar! Me encanta la combinación de ingredientes que elegiste, debe quedar con un sabor intenso y muy fresco. La presentación también está muy bonita, el detalle de los palitos de cangrejo rallados encima le da textura y color, y ese cebollino aporta un toque fresco.
Una idea que podrÃas probar, si te apetece, es añadirle unas gotitas de limón o lima justo antes de servir, para darle un toque cÃtrico que suele resaltar muy bien los sabores marinos.
¿Lo has servido alguna vez como entrante en una comida especial? Creo que serÃa un éxito en cualquier mesa.🙌🏻
1-
Level:
Executive Chef
@Sussan Estela Olaya si es un entrante. Asà servà uno para cada uno, el vasito parece grande pero no lo es, es un efecto optico
-
Level:
Scoolinary Team
@mercedesminayapalaciosgmail-com
¡Qué bien, Mercedes! Gracias por contarnos. Me parece una idea genial para un entrante, y seguro que con ese efecto óptico sorprendiste a más de uno. A veces esos detalles visuales también suman mucho a la experiencia en la mesa.
Si en algún momento te animas a probarlo con ese toque de lima o limón que te comentaba, me encantarÃa saber qué tal queda. ¡Seguro que seguirá luciendo igual de bonito y aún más fresco!
Felicitaciones de nuevo por la presentación y la combinación de sabores. 🫶🏻
-
-
-
Level:
Sous Chef
Muy buena idea. Tiene que estar riquÃsimo
1 -
Level:
Scoolinary Team
Una maravilla
1 -
Level:
Sous Chef
This may be a ‘fake’ Xangurro, but it sounds like truly authentic deliciousness!
-
