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Beatriz Torija posted an update
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Executive Chef
Years ago, in an interview, I asked Almudena Grandes what happiness was for her, and she answered “a bottle of wine, and two glasses”. She was wonderful. I agree with her 💯%… although I would add “and some white shrimps”.
Sorry if I’m repeating myself 🧄, I’ve already shared shrimp here some times… but I’m coming back from a trip exhausted and I find this at home, and I get nostalgic 🥹.
Level:
Executive Chef
Hace años, en una entrevista, le pregunté a Almudena Grandes qué era para ella la felicidad, y me repondió “una botella de vino, y dos copas”. Era maravillosa. Coincido con ella al 💯%… aunque yo añadiría “y unas gambas blancas”.
Perdonad si me repito como el 🧄, que ya he compartido por aquí gambas alguna vez… pero es que vuelvo de viaje agotada y me encuentro con esto en casa, y me pongo ñoña 🥹
Translated from Spanish
Abdallah Albasha, Beatriz Torija and 7 others12 Comments-
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Sous Chef
What a beautiful quote and so simple yet profound! A bottle of wine, two glasses, and some white shrimps sounds like pure happiness to me too. No need to apologize for sharing shrimp love again… sometimes comfort food is exactly what the soul needs after a long trip. Hope you get to relax and enjoy every bite!
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Level:
Executive Chef
@undefined thanks, sis. I know you understand just as well as I do the happiness and peacefulness of those moments 💞.
Level:
Executive Chef
@undefined gracias, sis. Sé que tú entiendes igual que yo la felicidad y el sosiego de esos momentos 💞
a year agoTranslated from Spanish
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Executive Chef
Those unique details to enjoy. ❤
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Executive Chef
Esos detalles únicos que hay que disfrutar. ❤
1a year agoTranslated from Spanish
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Executive Chef
@undefined ya lo creo 😍
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Scoolinary Team
What a delight to come home to a dish like this. The prawns look very fresh and the point of cooking seems just right: firm, juicy, with that rosy color so appetizing. The set-up, although simple, transmits warmth and truth, with that classic crockery that adds nostalgia.
what techniques do you usually use to cook them: steaming, boiling, grilling…? I’d love to know how you decide what’s just right for you.
And by the way, those little homemade customs like this are also part of our culinary identity. don’t underestimate their value! 💙Level:
Scoolinary Team
Qué delicia volver a casa y encontrarte con un plato así. Las gambas se ven fresquísimas y el punto de cocción parece justo: firmes, jugosas, con ese color sonrosado tan apetecible. El montaje, aunque sencillo, transmite calidez y verdad, con esa vajilla clásica que suma nostalgia.
¿Qué técnicas sueles usar para cocerlas: vapor, hervido, plancha…? Me encantaría saber cómo decides el punto justo para ti .
Y por cierto, esas pequeñas costumbres caseras como esta, son también parte de nuestra identidad culinaria. ¡No subestimes su valor! 💙
1a year agoTranslated from Spanish
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Level:
Executive Chef
@undefined no puedo estar más de acuerdo en que la identidad culinaría también está formada de pequeñas costumbres casedas 🥰
Respecto a las gambas, las compramos ya cocidas si son para comer tal cual, sin añadir nada más, como mucho las acompañamos con un poco de mayones, para mojar alguna.
Si las compro crudas, las preparo a la plancha, con un poco de zumo de limón o con ajo y oerejil picados
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Executive Chef
You have very good reasons to be sappy, I love the combination of wine and prawns.
I had breakfast today with Iberian ham, pate, a couple of glasses of cava and coffee.
I love being spoiled jajajaaaa
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Executive Chef
Tienes muy buenos motivos para ponerte ñoña, me encanta el conjunto vino y gambas.
Yo hoy he desayunado con jamon ibérico, paté un par de copas de cava y café.
Me encanta ser mimada jajajaaa
1a year agoTranslated from Spanish
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Executive Chef
@undefined Olé!! Eso es empezar bien el día 🥰🥰
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If they are a few shrimps from Huelva, and a wine to go with them, there is nothing more to say. Absolute perfection. You can repeat as many times as you want and you can even invite 😂😂.
Si son unas gambitas de Huelva, y un vino que acompañe no hay nada más que decir. La perfección absoluta. Puedes repetir las veces que quieras y hasta puedes invitar 😂😂
1a year agoTranslated from Spanish
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Executive Chef
@luisamariadpgmail-com jajaja, eso está hecho… ¡venirse!!
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Scoolinary Team
¡Qué maravilla volver a casa y encontrarte con este festín! 🦐
Y qué lujo haberte cruzado con Almudena Grandes en persona… ¡yo leí “Modelos de mujer” y me fascinó! Esa frase suya resume una filosofía de vida simple pero poderosa, y tú la has elevado con esas gambas blancas magníficas.
La luz natural y el encuadre transmiten calma, como si estuviéramos en tu mesa. ¿Cuál sería tu maridaje ideal para este momento: algo fresco y seco o te animas con una manzanilla bien fría? 😌
Gracias por compartir esta escena tan auténtica… y si te repites como el 🧄, que sea muchas veces más, porque da gusto verte por aquí.
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Executive Chef
@soldamiani si, fue hace bastantes años, cuando trabajaba en radio. Entonces hacía muchas entrevistas.
Me fascinó esta respuesta… y en general, toda ella. Una mujer arrolladora, y al tiempo, tan sencilla y educada 🥰
…y gracias por tus palabras, Sol… me llegan a la patata 💓
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