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Carolina Miranda Castellón posted an update
Ragù Bolognese of the master #cocinaitalíanacontomates
Today is the cloudy sky with a little cold, the most appetizing Pasta.
Ragú a la boloñesa de lla maestra #cocinaitalíanacontomates
Hoy esta el cielo nublado con un poco de frío, lo mas apetecible Pasta.
Translated from Spanish
joseph Marie Daniella, Carolina Miranda Castellón and 8 others12 Comments-
Level:
Executive Chef
The truth is that yes… it is one of those comforting dishes like few others 😋😋😋😋.
Level:
Executive Chef
La verdad es que sí… es uno de esos platos reconfortantes como pocos 😋😋😋
1a year agoTranslated from Spanish
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Scoolinary Team
Carolina, what a good choice for a cool day… a ragu like this is always comforting.
The pasta looks great with the sauce, and the parmesan adds that rustic touch that adds texture and umami. The natural setting lends a cozy atmosphere to the photo. Have you tried making your own meat stock to further intensify the flavors of the ragu? It could be a great step to take it to the next level. 👩🍳
so glad to see you moving forward, are there any other Italian recipes you are intrigued to master soon.Level:
Scoolinary Team
Carolina,qué buena elección para un día fresco… un ragú como este siempre reconforta.
La pasta se ve muy bien ligada con la salsa, y el parmesano aporta ese toque rústico que suma textura y umami. El entorno natural le da una atmósfera acogedora a la foto. ¿Has probado hacer tu propio fondo de carne para intensificar aún más los sabores del ragú? Podría ser un gran paso para llevarlo al siguiente nivel. 👩🍳
¡Qué alegría verte avanzar! ¿Hay alguna otra receta italiana que te intrigue dominar pronto?.
1a year agoTranslated from Spanish
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@Sussan Estela Olaya hola, hoy me anime a hacer esta receta, no tenia muchos ingredientes en la heladera, ademas que desde hace mucho tiempo tenía la intriga de probar el ragú, en el supermercado es muy caro y poca cantidad, la proxima intentare hacer fondo de carne, seguí al pie de la letra la preparación de el Ragú, bastante largo, pero no me arrepiento , 1era vez que lo pruebo y estubo perfecto, la chef que da esta clase, lo explica muy bien.
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Level:
Scoolinary Team
@carolinamirandacastellon ¡Hola Carolina!
Qué gusto leerte y saber que te animaste a preparar el ragú, ¡y más aún que haya sido todo un éxito en tu primera vez!
Es cierto que lleva tiempo, pero como bien dices, vale totalmente la pena cuando ves el resultado final y lo disfrutas en el plato.
Nos alegra mucho que hayas seguido la receta paso a paso y que la explicación de la chef te haya sido útil, ¡eso marca la diferencia!
Y qué bueno que ya estás pensando en hacer tu propio fondo de carne para la próxima… ese detalle suma muchísimo en sabor y profundidad.
Gracias por compartir tu experiencia con tanta honestidad y entusiasmo. ¡Nos encanta acompañarte en este camino! ❤️
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@Sussan Estela Olaya muchas gracias a ti, aprendo mas con tus consejos
y valoración del plato.
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Executive Chef
Super tasty this dish, a dish with a lot of flavor and substance
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Executive Chef
Súper rico este plato, un plato con mucho sabor y fundamento
1a year agoTranslated from Spanish
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Sous Chef
Yummy.😋
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Sous Chef
Qué rico.😋
1a year agoTranslated from Spanish
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Scoolinary Team
🍝 What a treat to see your ragu bolognese inspired by #cocinaitalianacontomatoes.
The soft light of a cloudy day can be a great ally: it avoids harsh shadows and enhances colors more evenly. In your photo that shows, the dish looks very appetizing! The contrast of the white of the plate with the blue bench and the green background creates a lovely rustic feel. Maybe you could try a slightly lower angle or get closer to the plate to give more prominence to the texture of the ragu and grated cheese. congratulations! You’ve created a giant craving for me.😅Level:
Scoolinary Team
🍝 Qué gustazo ver tu ragú boloñés inspirado en la #cocinaitalianacontomates.
La luz suave de un día nublado puede ser una gran aliada: evita sombras duras y realza los colores de forma más uniforme. En tu foto eso se nota, ¡el plato se ve muy apetecible! El contraste del blanco del plato con el banco azul y el fondo verde genera un aire rústico encantador. Tal vez podrías probar un ángulo un poco más bajo o acercarte más al plato para darle más protagonismo a la textura del ragú y el queso rallado. ¡Enhorabuena! Me has creado un antojo gigante.😅
1a year agoTranslated from Spanish
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@Sol Damiani hola , buenos días, te cuento que en mi ciudad el invierno se siente cada vez un poco más y el clima esta cambiante, comenzé a cocinar y había sol, acabe el plato y estaba nublado y frio el ambiente, fue por eso que decidí probar por 1era vez la pasta con Ragú, fue mucho tiempo el preparado como dice la chef, hay que tener paciencia, pero el resultado fue extraordinario, le encantó a mi esposo, ya me pidió volver a repetirlo😊
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Scoolinary Team
@carolinamirandacastellon ¡Receta ganada en casa vale mucho! 🏆 A mi me pasó con la de las Croquetas. Llegó para quedarse un laaaargo rato en casa. 😅 ¡Abrazo!
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Sous Chef
There’s nothing quite like a rich, slow-cooked Ragù Bolognese to warm the soul. That sauce looks absolutely divine 😍
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@Lana Mihajlović thank you very much for your feedback .
@Lana Mihajlović muchas gracias por tu opinión .
a year agoTranslated from Spanish
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