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Beatriz Torija posted an update
a year ago (edited)
Level:
Executive Chef
We had a tribute with friends… we had the caprice of steak, plus some grilled asparagus and some salads, of which there is no graphic proof 🤦🏻♀️
What a special flavor the embers give to the meat… do not miss the embers courses, there are several in Scoolinary, grills (Argentine), embers, American barbecue, and cooking with fire (Nordic techniques)… they are all excellent. I can’t recommend them enough 😄.
Level:
Executive Chef
Ha tocado homenaje con amigos… teníamos el capricho de chuletón, además de unos espárragos a la plancha y unas ensaladas, de las que no hay prueba gráfica 🤦🏻♀️
Qué sabor tan eapecial dan las brasas a la carne… no os perdáis los cursos de brasas, que hay varios en Scoolinary, de parrillas (argentina), brasas, barbacoa americana, y cocina con fuego (técnicas nórdicas)… son todos excelentes. No me canso de recomendarlos 😄
Translated from Spanish
Lana Mihajlović, Beatriz Torija and 8 others10 Comments-
Level:
Scoolinary Team
¡Gracias por compartir esta postal parrillera tan potente! 😍
Qué lujo de chuletón, y qué alegría ver cómo disfrutas cocinar para tus amigos con tanto entusiasmo. Las piezas se ven bien seleccionadas, con un veteado que promete jugosidad y sabor. ¿Tienes algún corte favorito para estos encuentros o vas variando según la ocasión?.
Nos cuentas que acompañaste este festín con ensaladas , sabemos que no hay evidencia fotográfica ya que estoy segura que estuvieron deliciosas pero cuéntanos ¿Qué ingredientes usaste para tus ensaladas?, me encantaria saber.
Y mil gracias por recomendar los cursos, ¡coincido contigo! los cursos de de parrillas, brasas, barbacoa americana, y cocina con fuego todos son pura inspiración 🔥🥩✨
1-
Level:
Executive Chef
@undefined well, to tell you the truth, with fire I like to cook with indirect heat and the barbecue closed: roast chickens, ribs, leg of suckling lamb… with direct embers, lamb chops, kebabs, sausages and blood sausage, bacon… but not so much beef cuts. But I will repeat, because I loved the result of these chuletones.
The salads were simple, with various types of lettuce, lamb’s lettuce, arugula, tomato, onion and olives. And some grilled asparagus on the side 😊.
Level:
Executive Chef
@undefined pues si te digo la verdad, con fuego me gusta cocinar con calor indirecto y la barbacoa cerrada: pollos asados, costillas, pierna de cordero lechal… con brasas directas, chuletas de cordero, pinchos morunos, choricitos y morcilla, panceta… pero no tanto cortes de ternera. Pero repetiré, porque el resultado de estos chuletones me encantó.
Las ensaladas eran sencillas, con varios tipos de lechuga, canónigos, rúcula, tomate, cebolla y aceitunas. Y unos espárragos a la plancha, aparte 😊
a year agoTranslated from Spanish
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Level:
Executive Chef
Those are the best tributes!!! When you do another one, let me know please that I’m in😉.
Level:
Executive Chef
Esos son los mejores homenajes!! Cuando hagas otro, avísame por favor que me apunto😉
1a year agoTranslated from Spanish
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Level:
Executive Chef
@undefined that’s done 🤣🤣🤣🤣
Level:
Executive Chef
@undefined eso está hecho 🤣🤣🤣
1a year agoTranslated from Spanish
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Level:
Executive Chef
Your friends have been delighted with this super treat
Level:
Executive Chef
Tus amigos han salido encantados con este súper capricho
1a year agoTranslated from Spanish
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Level:
Executive Chef
@undefined hehehehehe, you betcha
Level:
Executive Chef
@undefined jejeje, ya lo creo
1a year agoTranslated from Spanish
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Level:
Sous Chef
What a feast! That caprice of steak with grilled asparagus sounds like a perfect tribute meal. Now I’m craving a barbecue session myself! 😄
1-
Level:
Executive Chef
@lanamihajlovic chef Lana, dear sis… get busy: we want to see your barbecue!!!
Level:
Executive Chef
@lanamihajlovic chef Lana, querida sis… ponte manos a la obra: ¡queremos ver tu barbacoa!!
1a year agoTranslated from Spanish
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Level:
Sous Chef
@Beatriz Torija Just to survive this event and embark on new culinary adventures. In July, I am preparing another food party for friends, one of the specialties from Croatia. Outdoor cooking…it’s not grilling, but then again, it is 😂 You will see soon
1-
Level:
Executive Chef
@lanamihajlovic ohhh, I can’t wait to see it
Level:
Executive Chef
@lanamihajlovic ohhh, muero de ganas de verlo
1a year agoTranslated from Spanish
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