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Juan Carlos Ramirez Mesec posted an update
Trying a recipe of the blueberry and lemon sponge cake, from the recipe book of the Creative Cakes with Buttercream course…very good….
Probando una receta del bizcocho de arándanos y limón, del recetario del curso de Tartas creativas con Buttercream…muy buena…
Translated from Spanish
Lana Mihajlović, Ksenia Vadaturskaia and 6 others7 Comments-
Level:
Scoolinary Team
Qué rico se ve ese bizcocho, Mateo! 🤩
La miga se ve húmeda y los arándanos están bien distribuidos, ¡seguro que el toque de limón lo hizo aún más especial!
Por ahà si gustas darle otra presentación serÃa una buena opción espolvorear un poco de azúcar glas justo antes de servir, le da un toque visual muy bonito y resalta el color del bizcocho.
¿Te animas a probarlo con otra fruta la próxima vez? Seguro te queda igual de bien.
Gracias por compartirlo,me encantó ver los resultados de quienes aprovechan los cursos. 😊🍋🫐
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Level:
Executive Chef
Que rico se vé.
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Level:
Scoolinary Team
¡Hola Chef Mateo! 👋
Ese bizcocho tiene un aspecto súper apetecible y bien trabajado, con una miga aireada y cocción uniforme.
¿Cómo sabes cuándo una receta como esta está lista para incorporarse a tu oferta profesional sin ajustes adicionales?
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@Sol Damiani gracias, estuvo con muy buen sabor. Sobre la pregunta como saber cuando una nueva receta esta lista para la oferta pues primero terminados los ajustes que nos exige nuestra ubicacion, a 2800 msnm y clima, cuando la hemos podido establever el formato de presentacion y lo hemos podido repetir y todo el equipo la puede replicar, casi sin pensar…
1-
Level:
Scoolinary Team
¡Excelente! Me encantó tu enfoque: cuando una receta se adapta bien al entorno y el equipo puede replicarla con naturalidad, es que está realmente lista. Esperamos ver más creaciones tuyas por aquÃ. Abrazo
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Level:
Stagier
It looks amazing
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@Orsolya Csernák Gracias, estuvo muy bien.
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