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Maloles Muñoz posted an update
10 months ago (edited)
Level:
Executive Chef
Tomate y Burrata con Pesto Verde
Hoy preparé un pesto verde, es una versión del Pesto de rúcula y albahaca de Laura Meyer en su curso Pizzas American Style. Lo hice con albahaca, ajo, aove, piñones, sal y vinagre de módena. Fue parte de una ensalada con tomate, burrata, aceitunas negras, hojas de albahaca, pistachos, semilla negra y polvo de naranja. Puse un poquito más de aove temprano.
Me encanta esta combinación, estaba riquísima. Y a vosotros, os gusta la burrata?
Lana Mihajlović, Ksenia Vadaturskaia and 5 others16 Comments-
Level:
Scoolinary Team
👌”bocatto di cardinale”
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Level:
Executive Chef
@undefined Siii, riquísima ❤
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Level:
Sous Chef
Muy rica de mis preferidas
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Level:
Executive Chef
@undefined De las mejores!
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Level:
Scoolinary Team
A mí también me encanta la burrata, y esta propuesta tuya con pesto verde casero, tomate y ese toque de polvo de naranja suena súper fresca y sabrosa.
Además, los colores y texturas de tu plato son muy atractivos, ¡entra por los ojos!
¿Aprendiste esta combinación en alguno de los cursos? Sería genial que nos cuentes cuál te inspiró
Gracias por compartirlo con la comunidad.❤️
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Level:
Executive Chef
@undefined Gracias Sussan! El pesto lo hice intentando recordar los ingredientes que vi en alguna receta de los cursos pero no recordaba dónde y como no podía en ese momento conectarme y buscar pues lo hice con lo que recordaba y tenia en casa😅
Cuando me he podido meter aquí he ido a buscar y lo he encontrado. Es de una receta de Laura Meyer en su curso de Pizzas ( que lo tengo sin terminar..) Pero el pesto original lleva también rúcula, limón y ágave .. y sabes lo mejor? que la tenia en favoritos pero no podía acceder a mis recetas hasta hace unas horas que me lo han arreglado ! Ni siquiera recordaba que la tenia alli. Aunque en mi cabeza se quedó algo de la receta cuando la vi en video y eso que mi memoria me falla muchísimo.
Pero ha salido muy rico. La próxima vez haré el original que seguro está mucho mejor
Ahora estoy contenta con volver a tener de nuevo mis recetas favoritas. ❤
He editado el post y he puesto enlace al pesto por si alguien quiere ver el original
😉
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Level:
Stagier
Tradición,frescura y rica.
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Level:
Executive Chef
@undefined Total! ❤
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Level:
Stagier
This is amazing!!!! Thsnks for the inspiration
2-
Level:
Executive Chef
@orsolya-csernak Gracias Orsolya!
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Level:
Executive Chef
Qué color más vivo y atractivo, entre el rojo del tomate y el verde del pesto. No puede ser más apetecible. Desee luego es una combinación infalible. Me encanta la burrata ❤️
2-
Level:
Executive Chef
@undefined Siii, los colores son preciosos y de sabor genial! 😉
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Level:
Executive Chef
@loles-mhotmail-com me ha entrado antojo de pesto 😅
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Level:
Executive Chef
@beatriztorijagmail-com Pues ya estás tardando! Miraré este de la receta. Edité el post con ella😉
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Level:
Sous Chef
such a vibrant and flavorful combo! The touch of pistachios and orange powder is so creative, adding both texture and brightness. And yes, I love burrata! ❤ That creamy center with juicy tomatoes and fresh pesto is pure heaven on a plate.
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Level:
Executive Chef
@lanamihajlovic Gracias Lana. Es una de mis ensaladas favoritas. Nada como saborear esta combinación ganadora.
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