Level: Scoolinary Team

¡Qué gusto ver tu publicación, Jesús! Se nota que disfrutas mucho cocinar carne, y eso siempre se refleja en el resultado. A pesar de las limitaciones de espacio en un barco, lograste un dorado muy apetitoso en la superficie, y la adición de tomillo y mantequilla aporta muchísimo aroma y sabor, ¡muy buen trabajo!

¿Estás usando algún tipo de termómetro para controlar el punto de cocción? Eso puede ayudarte a lograr un término exacto, sobre todo en espacios donde no se cuenta con parrilla o horno tradicional.

Un pequeño tip: si puedes, inclina un poco la sartén al momento de bañar la carne con la mantequilla derretida. Así concentras los jugos y logras un glaseado más parejo, sin necesidad de mover demasiado la pieza y si buscas un toque más ahumado, podrías probar con un aceite saborizado tipo ahumado o incluso una pizca de pimentón ahumado. Esto dará una capa extra de sabor sin necesidad de tener una parrilla. ¡Es una forma rápida y efectiva de lograr ese toque especial!

Estos son algunos cursos de Scoolinary que tenemos disponibles y que pueden ser de ayuda:

https://www.scoolinary.com/es/courses/cocina-con-carnes-de-vacuno

https://www.scoolinary.com/es/courses/iniciacion-cocina-carnes

https://www.scoolinary.com/es/courses/cocina-al-vacio-carne-de-vacuno-y-cordero

Gracias por compartir con la comunidad,te animo a continuar practicando y mostrándonos más fotos. Cada preparación es una oportunidad para aprender más y disfrutar del proceso. 💪🔥

Level: Scoolinary Team

¡Hola Chef Jesús! Bienvenido a la Comunidad. ¡Me encanta ver cómo te manejas con el hierro fundido y cómo cuidas cada detalle! 👍La caramelización está perfecta y el tomillo en la mantequilla le da un toque delicioso. Mi compañera te ha dado ya un súper consejo, y aquí te dejo otro: si puedes, déjala reposar unos minutos antes de cortarla, para que los jugos se redistribuyan y la carne quede jugosa y tierna. Además, ¡no dudes en contarme si has probado alguna técnica diferente para replicar ese sabor ahumado en el barco! ¿Usas alguna madera o especia para darle un toque aún más intenso? ¡Queremos aprender también de tus experiencias! 🍽️✨

Puedes ganar Scoolipoints cada vez que compartes tus fotos, ganas un Challenge, completas lecciones o comentas las publicaciones de otros miembros 🎖️ Todo forma parte del Scoolinary Masters Game, un juego que transforma tu pasión por la cocina en recompensas reales.

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¡Un abrazo! Esperamos verte seguido por aquí, sumando puntos y sabor 🙌✨