Level: Scoolinary Team

Es realmente inspirador ver cómo combinas tu formación presencial y online con tanta pasión, y sobre todo, cómo lo aplicas en tu propio emprendimiento.
Mencionas algo clave: que la educación es un camino constante y que nunca debemos detenernos.En Scoolinary creemos exactamente eso: que la formación continua es lo que mantiene viva la creatividad y eleva la calidad profesional. ¿Hay alguna técnica o tendencia en pastelería que te intrigue especialmente y te gustaría dominar próximamente?

Gracias por mostrarnos tu resultado,el pastel se ve muy bonito y lleno de detalles, técnicas. Gracias por confiar en Scoolinary para seguir creciendo. ¡Seguimos aprendiendo juntos! 🙌🏻

Level: Executive Chef

Qué bonita tarta, es preciosa!!!

Level: Scoolinary Team

¡Qué maravilla ver el resultado de tu trabajo, Michelle! 🎂✨
Tu tarta transmite una elegancia limpia y moderna que resalta tanto por la textura del merengue como por la elección de los elementos decorativos. El acabado espatulado uniforme demuestra control técnico, y la decoración con flores blancas y topper dorado aporta un equilibrio visual muy atractivo para celebraciones formales como una graduación. Además, se nota una evolución clara entre la base y el producto final, ¡y eso habla de tu intención y mirada profesional! 👏
¿Cuál es tu número 1 cuando se trata de definir un pastel de celebración perfecto? ¿La textura, la decoración, o ese toque final que conecta con la ocasión?
Nos encanta saber que seguís apostando por la formación continua, y aquí en Scoolinary te acompañamos a cada paso 💛 Nos encantaría ver más de tus creaciones. ¡Te seguimos de cerca! 🌟

Level: Scoolinary Team

Chef Michelle,

Gracias por compartir la foto de esta tarta tan bonita: quiero destacar 1. el trabajo tan limpio con la manga, 2. la elección de flores y colores muy armónica y elegante, y 3. el acabado general transmite celebración y profesionalismo. Se nota que has puesto no solo técnica, sino cariño en cada detalle. ¿Cuál es tu prioridad ahora: perfeccionar técnicas de decoración más vanguardistas o profundizar en gestión para escalar tu negocio? Déjame que te sugiera varios cursos que te pueden ayudar a seguir creciendo y profundizando:

Decoración de tartas

* Tartas Creativas con Buttercream

* Tartas Creativas con Fondant

* Tartas Creativas con Buttercream: Segunda Colección

–> todos cursos de Leonardo Espinoza,están diseñados para llevarte desde técnicas básicas hasta decoraciones avanzadas en tartas creativas con buttercream y fondant, con un enfoque práctico y detallado en cada técnica y receta .

Tartas de autor para ocasiones y clientes muy especiales

* Tartas Clásicas de Autor de Miquel Guarro

–> curso para profundizar en la pastelería clásica con un toque de autor, aprendiendo técnicas que combinan tradición e innovación para crear postres sofisticados y visualmente impactantes

Estos son solo unos pocos porque puedes buscar por palabra “tartas” y verás 12 cursos especializados en todo tipo de tartas.

Y muuuuyy pronto publicaremos un curso nuevo de Tartas de Celebración, de Dina Alsina que te enseñará a hacer tartas con sorpresas interiores, preparaciones sin gluten y decoraciones personalizadas para celebrar momentos únicos como bodas, baby showers o aniversarios.

Los puedes buscar todos desde el buscador (lupa) o preguntarle a Scooly (nuestro profesor 24/7 que tienes en la esquina inferior derecha.

Recuerda que puedes avanzar a tu ritmo, combinando cursos completos o solo las lecciones sueltas que más se alineen con tus necesidades. Y por favor, sigue compartiendo tus logros con la comunidad —¡nos enriquecen a todos!

Otra cosa que quería resaltar es que tu perfil es inspirador. Como pastelera con local propio y una visión tan clara de aprendizaje continuo, y por eso nos encantaría si pudieras grabar un breve video desde tu tienda, mostrando algunos de tus productos terminados (como esta tarta que has compartido) y compartiendo en primera persona lo que comentaste: tu pasión por la formación continua y como te ayuda a seguir avanzando. Puedes publicarlo en tu cuenta de Instagram, etiquetándonos como @Scoolinary_ES. Si te parece bien, nos encantaría también darte visibilidad en nuestras redes e incluso considerar tu caso como historia de éxito para nuestra web ✨

Gracias por confiar en Scoolinary. Estoy aquí para acompañarte en cada paso de tu camino profesional.

Lorena

Level: Sous Chef

Que tarta mas bonita

Level: Sous Chef

That’s amazing! Having your own pastry shop, bakery, and café in your hometown is such a beautiful way to bring your passion and skills full circle. Your dedication to lifelong learning truly shows the heart of a true artist and professional 💞