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Beatriz Torija posted an update
Level:
Executive Chef
I had pending to show you here the chive flowers already harvested, ready to use. The ones I don’t use fresh, I’ll let them dry and store them in an airtight jar 😊.
Level:
Executive Chef
Tenía pendiente enseñaros por aquí las florecillas de cebollino ya cosechadas, listas para usar. Las que no use así, frescas, las dejaré secar y guardaré en un botecito hermético 😊
Translated from Spanish
Maloles Muñoz, Lana Mihajlović and 5 others7 Comments-
Level:
Scoolinary Team
how gorgeous, the lilac color is my favorite!
I loved the chive flowers, they are a marvel in the kitchen, both fresh and dried. Fresh you can use them in a lot of preparations: they go great in salads, flavored butter or cheese, omelets, quiches, soups, fish or even in a good homemade focaccia. They are also beautiful and tasty sprinkled on poached or scrambled eggs.
And if you are going to dry them, you can save them to make vinegars or infused oils. Here is the direct link to Scoolinary’s blog on infused oils if you want to take a look.https://blog.scoolinary.com/haz-en-casa-tu-propio-aceite-infusionado-con-hierbas-y-especias
You have an edible and decorative treasure. ❤️
Level:
Scoolinary Team
¡Qué preciosas, el color lila es mi favorito!
Me encantaron las flores de cebollino ,son una maravilla en la cocina, tanto frescas como secas. Frescas las puedes usar en un montón de preparaciones: van genial en ensaladas, mantequillas o quesos aromatizados, tortillas, quiches, sopas, pescados o incluso en una buena focaccia artesanal. También quedan preciosas y sabrosas espolvoreadas sobre huevos pochados o revueltos.
Y si las vas a secar, puedes guardarlas para hacer vinagres o aceites infusionados. Aquí te adjunto el enlace directo al blog de Scoolinary de aceites infusionados por si quieres pegarle un ojo.https://blog.scoolinary.com/haz-en-casa-tu-propio-aceite-infusionado-con-hierbas-y-especias
Tienes todo un tesoro comestible y decorativo. ❤️
1a year agoTranslated from Spanish
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Level:
Executive Chef
@undefined Mil gracias Sussan por todas las ideas… ¿qué digo mil? Un millón de gracias!!. Suena todo muy bien… como esa mantequilla con flores de cebollino, o la focaccia. Muy interesante la entrada del blog, y la diferencia entre aromatizar e infusionar 🥰
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Level:
Executive Chef
I have some of them drying and others fresh, I will make an oil as Sussan says, I did not know very well what to use them for
Level:
Executive Chef
Yo tengo secando alguna y otras frescas, haré un aceite como dice Sussan, no sabía muy bien para que utilizarlas
1a year agoTranslated from Spanish
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Level:
Executive Chef
@undefined pues nos ha dado Sussan un montón de ideas… las probaré en crudo, en ensaladas a ver qué tal, ligedamebre desmenuzadas o rotas 😍
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Sous Chef
What dishes are you planning to brighten up with those lovely chive flowers?
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Level:
Executive Chef
@lanamihajlovic not sure yet, in wnsalasasas they can be rich. Sussan has left around here some good ids, like making butter or a focaccia 💥.
Level:
Executive Chef
@lanamihajlovic aún no estoy segura, en wnsalasas pueden ser ricas. Sussan ha dejado por aquí algunas buenas idsas, como hacer mantequilla o una focaccia 💥
1a year agoTranslated from Spanish
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Executive Chef
Es que son tan bonitas !! Seguro que das buena cuenta de ellas 😉
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