Level: Scoolinary Team

Los mejillones en escabeche con ese aire encima lucen muy elegantes, y ese detalle de la flor le da un toque súper bonito a la vista. Me imagino que el contraste entre lo ácido del escabeche y la ligereza del aire debe haber sido muy interesante. ¿Cómo lograste ese aire tan estable? ¡Se ve genial!

Y ya que estás tan inspirado, te cuento que mañana empieza un nuevo reto de pastelería en Scoolinary, ideal si te gustan los postres y quieres sumar puntos para el Masters Game. Si subes una foto de tu creación, puedes ganar Scoolipoints e incluso una Scoolistar. Y si ganas el reto, obtienes aún más puntos para seguir sumando llevarte la renovación gratuita de tu suscripción cuando llegues al top de puntos requeridos.
¡Ojalá te animes a participar! Seguro nos sorprendes otra vez.😊

Level: Executive Chef

Precioso

Level: Sous Chef

The pickled sauce must add such an interesting tang, and the air of its own juices… definitely a dish with a lot of character! 👌🍽️

Level: Scoolinary Team

¡Hola Chef Pablo! Minimalismo, técnica y sensibilidad visual. Este plato de mejillones en escabeche con aire de sus propios jugos es pura cocina contemporánea: elegante, equilibrado y con una ejecución impecable. Esa flor comestible como remate no es solo estética, es narrativa gastronómica 🌸👏

En Scoolinary nos encanta ver este nivel de propuesta: ¿Qué es lo que más valoras en una plataforma como Scoolinary para acompañarte en tu proceso de perfeccionamiento?¿Más masterclasses técnicas? ¿Retos de precisión? ¿Acceso a tendencias o feedback experto?

Gracias por compartir esta maravilla con la Comunidad. Si decides subirla a redes, no olvides etiquetarnos en @Scoolinary_es para que más profesionales se inspiren con tu trabajo. ¡Seguimos atentos a lo que viene! 💥