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Beatriz Torija posted an update
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Executive Chef
I recently prepared a very special garlic soup recipe from Pepa Muñoz’s ‘Homemade Spanish Cooking’ course. I wanted to prepare another version, the one prepared by Carme Ruscalleda in the course ‘Healthy Mediterranean Cuisine’. Today was the day. Only that instead of accompanying the soup with some shrimp, I have done it with some cubes of black sausage. I liked it a lot, although I have to say that I prefer Pepa’s version with torrija and yolk.
Do not miss either of the two courses, I already have in mind some other elaboration
Level:
Executive Chef
Hace poco preparé una receta de sopa de ajo muy especial del curso ‘Cocina española casera’ de Pepa Muñoz. Tenía ganas de preparar otra versión, la que prepara Carme Ruscalleda en el curso ‘Cocina saludable mediterránea’. Hoy ha sido el día. Solo que en lugar de acompañar la sopa con unas gambas, lo he hecho con unos dados de butifarra negra. Me ha gustado mucho, aunque he decir que me quedo con la versión con torrija y yema de Pepa.
No os perdáis ninguno de los dos cursos, yo ya tengo en mente alguna que otra elaboración
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Lana Mihajlović, Betza Medina and 11 others17 Comments-
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Scoolinary Team
how tasty it looks, Beatriz! I like the way you described your experience with the two versions of the garlic soup, and what a good idea to use black sausage, I’m sure it gave it a very tasty flavor.
would you dare to try a third version with a different type of accompaniment, I’m sure it’s delicious too! 🤩
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Scoolinary Team
¡Qué rico se ve, Beatriz! Me gusta cómo contaste tu experiencia con las dos versiones de la sopa de ajo, y qué buena idea la de usar butifarra negra, seguro le dio un sabor bien sabroso.
¿Te animarías a probar una tercera versión con otro tipo de acompañamiento? ¡Seguro también te queda deliciosa! 🤩
1a year agoTranslated from Spanish
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Level:
Executive Chef
@undefined la verdad es que la sopa de ajo o sopa castellana me chifla, así que sí, me lanzaría sin dudarlo a por una tercera versión 😁
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Scoolinary Team
@beatriztorijagmail-com vamos beatriz!, esa es la actitud.❤️
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Executive Chef
It must be delicious.
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Executive Chef
Tiene que estar rica,.
1a year agoTranslated from Spanish
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Executive Chef
@undefined gracias, Antonio, si que lo está
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Executive Chef
I did this course and I liked it very much, but the classic version is the one I prefer for my taste
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Executive Chef
Este curso le hice y me gustó mucho , pero la versión clásica para mi gusto es con la que me quedo
a year agoTranslated from Spanish
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Executive Chef
@undefined si, yo también. La verdad es que me despertaba curiosidad y quise hacerla por probar. Pero, en efecto, me quedo con la versión clásica ☺️
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Stagier
It looks fantastic 🙂🙂🙂
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Executive Chef
@orsolya-csernak gracias, Osolya
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Executive Chef
What a delight Beatriz. Pepa’s course is fantastic, C. Ruscalleda’s course I have just started (I thought it was another one you were talking about). Thanks for the recommendation❤
Level:
Executive Chef
Qué delicia Beatriz. El curso de Pepa es fantástico, el de C. Ruscalleda lo tengo recién empezado (creí que era otro el que decías). Gracias por la recomendación❤
a year agoTranslated from Spanish
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Executive Chef
@loles-mhotmail-com si es que justo en los dos preparan sopas de ajo, pero muy diferentes entre sí, y por eso me apetecía probar a hacer las dos. Esta es la de Ruscalleda. No dejes de hacer su curso, porque hace cosas sencillas, pero muy ricas
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Executive Chef
@beatriztorijagmail-com Sii, lo tengo empezado y voy a hacer las habas a la catalana. El otro dia las hice a mi manera de siempre y luego las vi en el curso. Gracias por el dato❤
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Sous Chef
Both versions sound incredible! The twist with black sausage must have brought a savory depth to the soup, but I can totally see how Pepa’s with torrija and yolk could be a favorite. Both courses seem like gold mines for new ideas! 👏😊
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Executive Chef
@lanamihajlovic yes, be sure to keep an eye when you can to the courses, I loved them 😘.
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Executive Chef
@lanamihajlovic si, no dejes de echar un ojo cuando puedas a los cursos, a mí me encantaron 😘
1a year agoTranslated from Spanish
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Scoolinary Team
so nice to see you explore different versions of a classic like garlic soup! 🔥
The texture looks silky and very well bound, and the diced black butifarra sausage gives it a powerful and tasty contrast. How about adding the next onea touch of crunch as a topping ? It could give it an interesting twist.Level:
Scoolinary Team
¡Qué gusto ver cómo exploras distintas versiones de un clásico como la sopa de ajo! 🔥
La textura se ve sedosa y muy bien ligada, y los dados de butifarra negra le aportan un contraste potente y sabroso. ¿Y si agregas la próxima un toque crujiente como topping ? Podría darle una vuelta interesante.a year agoTranslated from Spanish
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Executive Chef
@undefined si, es buena idea, con el mismo pan que está hecha, reservar un poquito y añadirlo crujiente, por ejemplo
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Scoolinary Team
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