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Beatriz Torija posted an update
Level:
Executive Chef
In the meantime, I’ve gone out again to get my tails. It has rained so much this spring that there are so many. This time yes, maybe I’ll make them in the form of empanada… or I’ll continue with the tortilla? 🤔
Level:
Executive Chef
Entretanto yo, he vuelto a salir a por collejas. Es que ha llovido tanto esta primavera que hay muchÃsimas. Esta vez sÃ, tal vez las haga en forma de empanada… o seguiré con la tortilla?? 🤔
Translated from Spanish
Lana Mihajlović, Betza Medina and 6 others12 Comments-
Level:
Scoolinary Team
what a delight, Beatriz! With so many fresh collejas, any option you choose is going to be delicious 😊.
Level:
Scoolinary Team
¡Qué delicia, Beatriz! Con tantas collejas frescas, cualquier opción que elijas va a quedar riquÃsima.😊
1a year agoTranslated from Spanish
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Level:
Executive Chef
@sussan_scoolinaryteam siii, esta vez me seduce usarlas en el relleno de una empanada
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Scoolinary Team
¡Empanadas! ¿Y si las mezclas con cebolla pochada + huevo duro + comino? ¿O con ricotta + nuez moscada? Con setas salteadas y ajo pueden quedar bien ¿no?
¿Queso feta y dátiles? Ay, qué ilusión jajaj Casi que estoy cocinando contigo
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Level:
Executive Chef
@soldamiani ayyy, eso serÃa una fantasÃa 🥰🥰🥰 ummmm, me seduce tu opción de dátiles y feta… bueno, y la de setas salteadas y ajo…. jajaja, todas, en realidad. Gracias por las ideas, os iré contando 😉
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Level:
Scoolinary Team
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Ramson!!!!😃
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Level:
Scoolinary Team
Hey André @andrem ! Have you worked with ramson before? Would love to hear any tips or ideas you have for using it—flavor pairings, prep tricks, anything you’d recommend! I’m sure @beatriztorijagmail-com will find this information valuable
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Level:
Executive Chef
@soldamiani siiii, cualquier idea o sugerencia es bienvenida 😍
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Level:
Executive Chef
Dios mio! Deseando ver lo que haces con ellas..
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Level:
Executive Chef
Pues ya tienes entretenimiento
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Level:
Executive Chef
@mercedesminayapalaciosgmail-com pues si, porque limpiarlas para coger solo las hojitad lleva su tiempo 😅
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Sous Chef
Sounds like a bountiful spring for tails! 🌿 Both options sound like fantastic choices. If you’re in the mood for something more rustic and savory, the empanada would be amazing, but a tortilla would be so comforting and delicious too. Tough choice, but whatever you decide, it’s sure to be delicious! 😊
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