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Estefania Lozano Ragel posted an update
Level:
Sous Chef
Tonight I caramelized onion, to make a salad with phyllo dough and goat cheese, to which I made a honey and pistachio vinaigrette. The cherry tomatoes are candied with garlic and rosemary.
Level:
Sous Chef
Esta noche he caramelizado cebolla , para hacer una ensalada con masa filo y queso de cabra, a la cual le he hecho una vinagreta de miel y pistacho. Los tomates cherrys estan confitados un poco con ajo y romero.
Translated from Spanish
Maloles Muñoz, Somayeh Ghasemzadeh and 9 others1 Comment-
Level:
Scoolinary Team
¡Qué buena pinta tiene esa ensalada,🥗 EstefanÃa!
Me pareció muy interesante cómo usaste la masa filo con el queso de cabra, le da un toque crujiente y cremoso a la vez que se ve súper apetecible. Además, la vinagreta de miel y pistacho suena como una mezcla deliciosa entre dulce y crocante, ¿los pistachos los tostaste un poco antes o los pusiste tal cual? Los tomatitos confitados con ajo y romero seguro que aportan un sabor muy especial, como si todo el plato contara una historia.
Gracias por compartirlo con la comunidad.❤️
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