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Bettsy Priel Perez posted an update
a year ago (edited)
Easter is almost here so let’s get to work. 🐣
Dark chocolate 70% roasted hazelnuts with nut brittle.
Ya casi llega pasqua haci que manos a la obra. 🐣
Chocolate negro 70% avallenas tostadas con cruyente de nueces.
para los amantes del salado , una buena Pizza de Pasqua.Echa con queso parmesano pecorino romano, es desayuno típico de la zona en la que vivo en la mañana de Pascua acompañado con jamón y más queso 🧀.
Translated from Spanish
Maloles Muñoz, Cary B and 6 others9 Comments-
Level:
Scoolinary Team
I can tell you are celebrating Easter with a lot of enthusiasm and variety. 🐰
That chocolate with toasted hazelnuts and walnuts looks scrumptious, and the idea of using crunchy bits on top gives it a very eye-catching texture. Did you make the crunch with caramel or is it some kind of homemade nougat?
And the Easter Pizza is also very eye catching, it looks with very good volume and an even crumb. It’s interesting that you share a savory tradition for breakfast, it’s not so common to see it and it makes you want to try it. How much fermentation time did you give that dough?
If you dare or if possible, you could show the cut of the pizza or the chocolate bread in a future publication. Seeing the inside always adds to better understand the texture and the final result. You are doing great, keep sharing your ideas! ❤️
Level:
Scoolinary Team
Se nota que estás celebrando la Pascua con mucho entusiasmo y variedad. 🐰
Ese chocolate con avellanas tostadas y nueces tiene una pinta riquísima, y la idea de usar trozos crujientes por encima le da una textura muy llamativa. ¿El crocante lo hiciste con caramelo o es algún tipo de turrón casero?
Y la Pizza de Pascua también llama mucho la atención, se ve con muy buen volumen y una miga pareja. Es interesante que compartas una tradición salada para el desayuno, no es tan común verlo y da ganas de probarlo. ¿Cuánto tiempo de fermentación le diste a esa masa?
Si te animás o si es posible ,podrías mostrar el corte de la pizza o del pan de chocolate en una próxima publicación. Ver el interior siempre suma para entender mejor la textura y el resultado final. ¡Vas muy bien, seguí compartiendo tus ideas!❤️
a year agoTranslated from Spanish
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@undefined La fermentación fue como de 3 horas a temperatura ambiente,he usado levadura fresca,no uso usar levadura madre porque es muy complicado de mantener.
Apenas consumiremos todo les ago la foto 😊-
Level:
Scoolinary Team
@bettsymakyhotmail-it ¡Gracias por compartir más detalles, Bettsy!🙌🏻 Tres horas de fermentación con levadura fresca suena muy bien para lograr ese volumen tan parejo que se ve en la pizza. Y me parece genial que tengas en cuenta mostrar el corte después, seguro va a complementar perfecto lo que ya mostraste. 🫶🏼
Lo importante es disfrutar el proceso sin presiones, ¡vas por un camino muy lindo y con mucho sabor!❤️
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Level:
Sous Chef
What a delicious way to welcome Easter! 🐣 That dark chocolate with toasted walnuts sounds like pure bliss — and that crunchy walnut spread? Yes, please! 😍
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@lanamihajlovic In Italy we really enjoyed all kind of festivity..But also we love eat 😍😂
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Level:
Sous Chef
@Bettsy Priel Perez Ohhh I know 😁 I love Italy. 🇮🇹❤️ My mom has been living in Italy for the past 25 years in the Veneto region, so I come often. And Italian cuisine is definitely one of my favorites. ❤️
1-
@Lana Mihajlović Veneto’s traditional food is amazing.I live in Marche. Pizza di pasqua recipe was born here from some nuns.
@Lana Mihajlović Veneto’s traditional food is amazing.I live in Marche. Pizza di pasqua recipe was born here from some nuns.
1a year agoTranslated from Spanish
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Level:
Sous Chef
@Bettsy Priel Perez Merche is wonderful.💞 I definitely have to try making Pizza di Pasqua. I’m also in love with Italian Panettone. I’m planning that course as well, it’s time to start making them myself. 😁
1-
@Lana Mihajlović maybe one day me too,some years ago i do it.Amazing but is very difficult to handle.
@Lana Mihajlović maybe one day me too,some years ago i do it.Amazing but is very difficult to handle.
1a year agoTranslated from Spanish
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