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Maloles Muñoz posted an update
a year ago (edited)
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Executive Chef
I don’t know if I’m going crazy but this is not the time to put the oven on, right? It’s 23:54 pm and I should already be in bed after a day that I’m not going to tell you … Normally I get 2 am “dancing” around here because lately I can not connect during the day.
The thing is that before dinner I made spinach oil and this is the rest that remains after straining it. I had left it like this to put it to dry first thing in the morning but I went back into the kitchen, turned on the oven ….
Yes, I am a “night owl”.
Level:
Executive Chef
No se si me estaré volviendo loca pero esto no son horas de poner el horno, verdad?. Son las 23:54 pm y ya deberia estar en la cama después de un día que para que os voy a contar … Normalmente me dan las 2 am “danzando” por aquí porque de día últimamente no puedo conectarme.
El caso es que antes de cenar hice aceite de espinacas y esto es el resto que queda después de colarlo. Lo había dejado así para ponerlo a secar a primera hora de la mañana pero he vuelto a entrar en la cocina, he encendido el horno …
Si, soy “ave nocturna”😎
Translated from Spanish
Sussan Estela Olaya, Estefania Lozano Ragel and 2 others9 Comments-
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Sous Chef
You’re not alone…here’s another night bird. 😁 I think 23:54 is the perfect time to turn on the oven ☺️
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Level:
Executive Chef
@lanamihajlovic Total! I fell asleep and didn’t have time to answer you Lana! 😂😂
Level:
Executive Chef
@lanamihajlovic Total! Me quedé dormida y no dio tiempo a contestarte Lana! 😂😂
a year agoTranslated from Spanish
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Level:
Scoolinary Team
@lanamihajlovic @loles-mhotmail-com Many man and night owls around here (not my case, of course haha 😴
Level:
Scoolinary Team
@lanamihajlovic @loles-mhotmail-com Many man y night owls around here (not my case, of course haha 😴
2a year agoTranslated from Spanish
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Level:
Scoolinary Team
Maloles, I am also one of those who bake at midnight, sometimes the day does not give me enough time to do everything I want to do, so there is nothing better for me than baking in the silence. ☺️
I also got a kick out of turning on the oven at midnight…late night creativity to the max! Sometimes the best ideas come out just when we’re not following the clock.
I love how you took advantage of that waste and transformed it almost into a green sheet that I’m sure can have many uses in cooking: are you going to use it as a decoration, crispy base or maybe to make a spinach powder?
Thanks for sharing.❤️
Level:
Scoolinary Team
Maloles, yo también soy de las que horneo a media noche, a veces el día no me rinde para hacer todo lo quiero hacer, así que no hay nada mejor para mí que hornear en el silencio.☺️
También me hizo gracia eso de encender el horno a medianoche… ¡creatividad nocturna al máximo! A veces las mejores ideas salen justo cuando no estamos siguiendo el reloj.
Me encanta cómo aprovechaste ese residuo y lo transformaste casi en una lámina verde que seguro puede tener muchos usos en cocina: ¿lo vas a usar como decoración, base crujiente o quizás para hacer un polvo de espinaca?
Gracias por compartirlo.❤️
1a year agoTranslated from Spanish
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Executive Chef
@sussan_scoolinaryteam Sussan, al final me quedé dormida! Lo cuento en un post que he subido con el resultado. Si, lo he usado como decoración mas que nada porque ha salido un papel finito y el resto lo he roto con las manos hasta dejar el papel en pequeños trozos para de momento tener la posibilidad de usarlo asi ó en polvo según me haga falta😉
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Level:
Executive Chef
Yes, lately I also connect in the wee hours of the morning. Two days ago it was twelve o’clock at night and I was boning some trotters and almost burning myself for it not to be done much later 😅 to leave a terrine assembled, cooling. And I don’t consider myself a night owl… but if we like to cook and we don’t have time, we find it wherever we can, even if it takes hours of sleep. Now, when the alarm clock went off in the morning, I remembered the little hands and all the piggy’s ancestors 😂.
By the way, are you with the Scandinavian cooking course? …for the spinach oil. Just today I have in mind something with spinach and chives from that course
Level:
Executive Chef
Si, últimamente yo también me conecto ya de madrugada. Hace dos días eran las doce de la noche y estaba deshuesando unas manitas y casi quemándome por que no se hiciera mucho más tarde 😅 para dejar montada una terrina, enfriando. Y no me considero ave nocturna… pero si nos gusta cocinar y no tenemos tiempo, lo sacamos de donde sea, aunque sea quitándonos horas de sueño. Ahora bien, cuando sonó el despertador por la mañana, me acordé de las manitas y de todos los ancestros del cerdito 😂
Por cierto, ¿estás con el curso de cocina escandinava? …por el aceite de espinacas. Justo hoy tengo en mente algo con espinacas y cebollino de ese curso
1a year agoTranslated from Spanish
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Executive Chef
@beatriztorijagmail-com Es que estos dias de Semana Santa están mas especiales con la familia por aquí, las procesiones.. y no tengo ya tiempo de nada. Ni siquiera con los cursos que no los he podido ver. El que dices sólo vi la presentación. No, el aceite lo hice porque tenia las espinacas pillando sitio y no las iba a gastar. A si que hice aceite y papel que ya he utilizado esta noche.
En cuanto pueda veo con tranquilidad tus post que estoy algo atrasada. A ver si hoy antes de acostarme lo hago❤
Y si, cuando trasnochamos y madrugamos es lo que suele pasar. Nos acordamos del cerdito, de las espinacas y de todo lo que se menea😂
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Executive Chef
@loles-mhotmail-com ah! Es que justo en ese curso el chef hace un aceite de cebollino y espinacas para una receta de una manzana rellena. Quiero probar estos días. Que maravilla que aproveches esos restos de espinacas 🥰
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Level:
Executive Chef
@beatriztorijagmail-com Siii, ya he visto creo algo por ahi… voy a leerte ese post 😉
Por cierto, he subido la receta del bacalao encebollado que te dije hace tiempo 😅
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