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Carolina Alvarez SantÃn posted an update
a year ago (edited)
#platingChallenge
Milk scones, Swiss, whatever you want to call them … delicious every time.
Amateur
Title: Snacking with Mom
I would have loved for my mom to try these homemade scones. These and puff pastry were her favorite treats.
Before I became fond of cooking, I found a bakery where they made them delicious and whenever I went to have a snack with her, I always took a few with me.
Now, when I make them at home and the smell of orange blossom water invades the space, happy memories invade me.
In this challenge I am seeing many dishes that evoke family, memories of other times and I love to see that, although nostalgia is read in our lines, you can also see the affection that those memories awaken in us.
how nice it is to share!
#platingChallenge
Bollitos de leche, suizos, como los queráis llamar … deliciosos siempre.
Amateur
TÃtulo: Merendando con mamá
Ingredientes: poolish, harina, yemas, azúcar, sal, ralladura de limón, agua de azahar y paciencia para que la masa repose y el resultado sea un bollito esponjoso que no sabes si comerte o achuchar…
Me habrÃa encantado que mi madre probase estos bollitos caseros. Estos y el hojaldre eran sus dulces favoritos.
Antes de aficionarme a la cocina, encontré un obrador donde los hacÃan deliciosos y siempre que iba a merendar con ella, llevaba unos poquitos.
Ahora, cuando los hago en casa y el olor a agua de azahar invade el espacio, a mi me invaden los recuerdos felices.
En este reto estoy viendo muchos platos que evocan a la familia, a los recuerdos de otros tiempos y me encanta ver que, aunque se lea la nostalgia en nuestras lÃneas, también se ve el cariño que nos despiertan esos recuerdos.
¡qué bonito es compartir!
Translated from Spanish
Maloles Muñoz, Mercedes Delgado de Miguel and 4 others7 Comments-
Level:
Scoolinary Team
¡Qué bonito lo que compartiste, Carolina! Gracias por unirte al reto y por abrirnos esa ventana tan Ãntima hacia tus recuerdos. La forma en la que cuentas lo de tu madre y el aroma a agua de azahar realmente conecta es de esos relatos que uno siente con el corazón.
La foto también transmite mucho: la caÃda del azúcar como si fueran recuerdos cayendo suavemente, el fondo oscuro que hace que los bollitos brillen aún más… ¡y ese dorado tan parejo y apetitoso! El contraste con la tela rústica crea una escena muy cálida y cercana, como de cocina de toda la vida.
✨Solo una cosita: si deseas puedes editar tu post y agregar los ingredientes que usaste, ya que eso también forma parte importante del reto ✨. Consulta,¿Usaste prefermento o directamente con levadura? SerÃa muy lindo saber más sobre cómo los preparaste.
¡Gracias por compartir algo tan especial y por recordarnos que la cocina también es un puente hacia quienes amamos! ❤️
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@sussan_scoolinaryteam toda la razón, ingrediente añadidos. Usé poolish. 😍
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@sussan_scoolinaryteam toda la razón, ingrediente añadidos. Usé poolish. 😍
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Level:
Scoolinary Team
¡Ay, estos bollitos suenan a ABRAZO templado y perfumado con agua de azahar! 🌸 Qué belleza la forma en que los sabores pueden ser vehÃculo de recuerdos tan tiernos. ¿Trabajaste con masa madre o levadura fresca? ¡Tiene pinta de una miga esponjosa de las que piden repetir!
Gracias por sumarte al #PlatingChallenge 💥
¡Comparte tu foto final y etiquétenos! @scoolinary_es & @davidjrickett
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@soldamiani Gracias!! Esta receta la hago con poolish. 😍
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Level:
Scoolinary Team
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Level:
Sous Chef
This touched me deeply. The way food holds memory is truly magical—and the scent of orange blossom water sounds like a gentle hug from the past. Thank you for sharing something so personal and beautiful. It’s comforting to see how love lives on in what we cook and share.💛🍊
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