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Beatriz Torija posted an update
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Executive Chef
…and from stew season… straight to torrijas 🎉 Is there anything better than the aroma of cinnamon and citrus flooding the kitchen while infusing the milk?
Level:
Executive Chef
…y de la temporada de potajes… directamente a las torrijas 🎉 ¿Hay algo mejor que el aroma de la canela y los cítricos inundando la cocina mientras se infusiona la leche?
Translated from Spanish
Carolina Alvarez Santín, Mercedes Delgado de Miguel and 5 others13 Comments-
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Sous Chef
Absolute magic in the kitchen! 🌞✨ If spring had a scent, it would probably be the milk infusion for torrijas – cinnamon, citrus, and memories in the air. 🥰
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Level:
Executive Chef
@lanamihajlovic completely agree…it’s a heady scent full of family memories 😍.
Level:
Executive Chef
@lanamihajlovic completamente de acuerdo… es un aroma embriagador lleno de recuerdos familiares 😍
1a year agoTranslated from Spanish
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Scoolinary Team
what a delightful moment you captured, Beatriz! ✨
That cinnamon and citrus infused milk is already smelling from the screen, I’m sure the whole kitchen is filled with that welcoming aroma that announces that something tasty is on the way. I really like how you chose to leave the orange and lemon peel visible along with the cinnamon stick, because besides adding flavor, it really brings the image to life.
do you usually strain it after infusing or do you leave the skins on while it cools to intensify the flavor? Sometimes a little extra time can work wonders.
Thanks for sharing it with the community.❤️Level:
Scoolinary Team
¡Qué delicia de momento capturaste, Beatriz! ✨
Esa leche infusionada con canela y cítricos ya huele desde la pantalla, seguro que toda la cocina se llena de ese aroma acogedor que anuncia que algo rico viene en camino. Me gusta mucho cómo elegiste dejar visible la piel de naranja y limón junto con la rama de canela, porque además de dar sabor, le da mucha vida a la imagen.
¿Sueles colarla después de infusionar o dejás las pieles mientras se enfría para intensificar el sabor? A veces, un ratito extra puede hacer maravillas.
Gracias por compartirlo con la comunidad.❤️
1a year agoTranslated from Spanish
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Level:
Executive Chef
@sussan_scoolinaryteam es un aroma tan reconocible, una deñal de que se avecinan torrijas, o arroz con leche…
Si, yo las pieles las dejo todo el tiempo, mientras se enfría el pan. A veces también mientras baño el pan 🥰🥰
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Level:
Scoolinary Team
@beatriztorijagmail-com
Qué bonito lo que dices, Beatriz… ¡es verdad! Ese aroma es como un anuncio delicioso de que se viene algo reconfortante. Me encanta que dejes las pieles todo el tiempo, seguro que eso le da una profundidad increíble al sabor. Y qué buena idea mantenerlas incluso mientras bañás el pan ese es un excelente tip.🙌🏻.
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Executive Chef
Uf, casi puedo oler esa leche inficionada . Creo que ese aroma inunda las casas estos dias, verdad? Qué ricas las torrijas😍
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Executive Chef
@undefined totalmente!! es un olor tan rico…😍
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Executive Chef
El aroma lo dice todo, si va a estar bueno o no.
Sin duda este es un acierto seguro
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Level:
Scoolinary Team
A primera vista JURO que vi una paleta de pintor 🎨
1) ¿Se me permite agregar el perfume de escencia de vainilla a este ranking de perfumes irresistibles?
2) Contanos, ¿sos team torrija clásica o te gusta darles algún giro personal?
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Level:
Executive Chef
@undefined vainilla aceptada como aroma irresistible. Yo soy más team torrijas clásicas… aunque no le hago ascos a una innovación… jejejeje
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Level:
Scoolinary Team
@beatriztorijagmail-com Espero que compartas fotitos de esas torrijas. Nunca las probé, ¿puedes creerlo? Aquí en Argentina no son habituales. Creo que no ha llegado esa costumbre aún
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Level:
Executive Chef
@soldamiani bueno… el día menos pdnsado te veo cocinando torrijas. Mira las croquetas… estas hecha ya toda una maestra 😉💫
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Scoolinary Team
@beatriztorijagmail-com Pues claro 🤓
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