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Estefania Lozano Ragel posted an update
Level:
Sous Chef
Today I have finally been able to cook the beans that my father gave me. While I was cooking them tonight I traveled back to my childhood and my youth, I made them just as my mother used to make them. The smell of cooking these beans has teleported me to the past. The only thing that I have put that my mother did not put was a chopped garlic. I have made them fried with garlic and I have scrambled them with fresh country eggs that my father also gave me.
Level:
Sous Chef
Hoy por fin he podido cocinar las habas que me dio mi padre. Mientras las cocinaba esta noche he viajado a mi infancia, y a mi juventud, las he hecho tal cual mi madre las hacia. El olor al cocinar esas habas me han teletransportado al pasado. Lo unico que le he puesto que mi madre no le ponia era un ajo picadito. Las he hecho frita con ajito y las he revuelto con huevo fresco de campo que tambien me dio mi padre.
Translated from Spanish
Beatriz Torija, Maloles Muñoz and 2 others2 Comments-
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Scoolinary Team
¡Qué bonito lo que compartiste, EstefanÃa! Esa mezcla de habas con ajito y huevo de campo suena como el tipo de comida que te abraza en el primer bocado ✨
Además, esa capita dorada que se ve en la foto, con las habas bien salteaditas, ya promete puro disfrute. El toque del ajo picado fue una gran jugada, seguro le dio un aroma riquÃsimo sin robar protagonismo. ¿Lo doraste un poco antes o lo pusiste al final para que quedara más suave?
Gracias por compartir este viaje en plato. ¡Ya queremos ver tu próxima creación! ❤️
1 -
Level:
Scoolinary Team
Qué belleza de plato, y qué historia tan conmovedora la que lo acompaña ❤️
Ese puñado de habas va mucho más allá de una receta: es un abrazo del pasado, un puente entre generaciones, un homenaje delicioso a tu madre y a los sabores que construyen la memoria. El toque del ajo picadito suma personalidad sin traicionar la esencia de aquel plato familiar, y ese huevo fresco de campo lo corona con cariño.
Gracias por compartir no solo lo que cocinaste, sino lo que sentiste al hacerlo. ¡Eso es lo que hace especial la cocina! 🌿🍳✨
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