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Estefania Lozano Ragel posted an update
Level:
Sous Chef
For lunch today I made Italian tomato sauce, I used the tomato passata, I was very surprised by the taste, a caprese salad with basil oil.
Level:
Sous Chef
Para el almuerzo de hoy he hecho salsa de tomate italiano, he utlizado el tomate passata, me ha sorprendido mucho el sabor, una ensalada capresse con aceite de albahaca.
Translated from Spanish
Mercedes Minaya Palacios, Mercedes Delgado de Miguel and Lana Mihajlović6 Comments-
Level:
Sous Chef
Sounds absolutely divine! 🍅🇮🇹 Nothing beats simple ingredients full of flavor — a good passata can be such a pleasant surprise. And with a caprese and that fragrant basil oil… pure summer on a plate! 👌✨
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Level:
Scoolinary Team
🍅✨ What a beauty these dishes are! The deep red of the passata, the soft white of the mozzarella, the fresh green of the basil… they look painted. There’s something about that combination that not only nourishes, it also cheers.
Colors in the kitchen are not just aesthetics, are they? They also tell a story, guide the appetite, and tell us what we are going to feel.
And when used with intention – like in your caprese or in that vibrant sauce – everything comes alive.They say that a good dish has at least three colors. Which ones do you like to play with? Are there any combinations that inspire you lately?
Thank you for this visual feast (and I’m sure tasteful too!) 💛
Level:
Scoolinary Team
🍅✨ ¡Qué belleza estos platos! El rojo profundo de la passata, el blanco suave de la mozzarella, el verde fresco de la albahaca… parecen pintados. Hay algo en esa combinación que no solo alimenta, también alegra.
Los colores en la cocina no son solo estética, ¿no? También cuentan una historia, guían el apetito, y nos hablan de lo que vamos a sentir.
Y cuando se usan con intención —como en tu caprese o en esa salsa vibrante— todo cobra vida.
Dicen que un buen plato tiene al menos tres colores. ¿Con cuáles te gusta jugar a vos? ¿Hay alguna combinación que te inspire últimamente?
Gracias por este festín visual (¡y seguro también gustativo!) 💛a year agoTranslated from Spanish
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Level:
Sous Chef
@soldamiani me gusta jugar con el rojo y el verde. Si ultimamente me inspiran muchos los colores
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Level:
Scoolinary Team
@estefania-lozanoarl-electronic-com Amo esa combinación. 😍
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Level:
Scoolinary Team
what a great looking lunch! That capresse turned out super fresh,🍃. And the sauce…wow! It looks thick and with that red color that screams “made with love.”🥰
The tomato passata is a little gem, isn’t it? It has that natural sweet spot that doesn’t need much more to shine. Did you add anything special to the sauce or did you leave it simple so the tomato gets all the limelight?
Tell us, do you have plans to use the sauce in any other recipes this week or was it a spur of the moment experiment.
Thanks for sharing it with the community.🙌🏻
Level:
Scoolinary Team
¡Qué buena pinta ese almuerzo! Esa capresse quedó súper fresca,🍃. Y la salsa… ¡wow! Se ve espesa y con ese color rojo que grita “hecha con cariño”.🥰
El tomate passata es una joyita, ¿verdad? Tiene ese punto de dulzor natural que no necesita mucho más para brillar. ¿Le agregaste algo especial a la salsa o la dejaste simple para que el tomate se lleve todo el protagonismo?
Cuéntanos,¿Tienes planes de usar la salsa en alguna otra receta esta semana o fue un experimento del momento?.Gracias por compartirlo con la comunidad.🙌🏻
a year agoTranslated from Spanish
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Level:
Sous Chef
@sussan_scoolinaryteam Le agregue albahaca, y ha sido un exito para esta semana tengo que volver a hacer porque nos la hemos comido hoy.He hecho spaguettis y mi marido a parte de la salsa de tomate le ha puesto un poco de aceite de albahaca de la ensalada.
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