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Beatriz Torija posted an update
Level:
Executive Chef
A small rice dish with baby squid and mushrooms. It was a dish of the weekend. With his memory, and with the leftovers that I had left ….ya we are almost back to the weekend 😅😃
Level:
Executive Chef
Un arrocito caldoso con chipirones y setas. Fue un plato del fin de semana. Con su recuerdo, y con las sobras que me quedaron ….ya casi estamos de nuevo en fin de semana 😅😃
Translated from Spanish
Mercedes Delgado de Miguel, Lana Mihajlović and 4 others10 Comments-
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Scoolinary Team
that rice looks so good, Beatriz! that brothy point looks comforting, and the combination of squid with mushrooms sounds like sea and land in the same ladle. And what an appetizing color! I was curious: did you sauté the baby squid first or did you add them at the end so they don’t shrink so much? Y
do you usually use any particular type of mushroom or whatever you have on hand.Thanks for sharing it with the community.❤️
Level:
Scoolinary Team
¡Qué buena pinta tiene ese arrocito, Beatriz! 😍 Ese punto caldoso se ve reconfortante, y la combinación de chipirones con setas suena a mar y tierra en un mismo cucharón. ¡Y qué color más apetecible! Me dio curiosidad: ¿rehogaste primero los chipirones o los añadiste ya al final para que no se encojan tanto? Y
¿Sueles usar algún tipo de seta en particular o lo que tengas a mano?.Gracias por compartirlo con la comunidad.❤️
1a year agoTranslated from Spanish
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Level:
Executive Chef
@sussan_scoolinaryteam los chipis, rehogados con el sofrigo, justo antes de añadir el arroz. Y respecto a las setas, ésta vez tuve suerte, me quedaba un poco de boletus congelado. De no haber tenido boletus hubiera usado otra. Me gusta tener setas deshidratadas variadas
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Level:
Scoolinary Team
@beatriztorijagmail-com
¡Qué lujo tener boletus congelado a mano! Eso seguro le dio un sabor profundo y delicioso al arroz. Y tener setas deshidratadas variadas como fondo de despensa es una súper idea, siempre salvan una preparación y aportan muchísimo umami. ¡Gracias por contarnos más detalles, Beatriz! Me encanta cómo aprovechas lo que tienes sin perder sabor ni calidad.☺️
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Executive Chef
Well, that delicious rice would be great for lunch today. I guess there’s nothing left right?
😍
Level:
Executive Chef
Bueno, ese arroz rico me vendría de perlas hoy para comer. Supongo que ya no queda nada verdad?
😍
1a year agoTranslated from Spanish
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Level:
Executive Chef
@loles-mhotmail-com jejeje pues hice de más para que sobrara, que luego entre semana me soluciona mucho. Pero a estas alturas ya no queda ni un grano 😅😅
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Sous Chef
Weekend vibes lingering on the plate! 🍚🦑🍄 That little rice dish sounds like the kind of comfort that stays with you—earthy, tender, and full of cozy memories. And hey, leftovers like that? A delicious way to fast-forward to the weekend again 😄✨
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Level:
Executive Chef
@lanamihajlovic hahaha I believe it already!!! With the help of leftovers like this, we’ve arrived and… it’s viernss again! 🕺
Level:
Executive Chef
@lanamihajlovic jajaja ya lo creo!! Con la ayuda de sobras como esta, hemos llegado y… ¡ya es viernss de nuevo! 🕺
1a year agoTranslated from Spanish
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Scoolinary Team
goodness gracious 😍 What a delight! 😋 This kind of dishes make the weekend leave a mark… and the leftovers taste great.
That rice with baby squid and mushrooms looks so good – just the right balance between comforting and tasty. You can tell that every spoonful had a history.
And now, during the week, it’s like a little treasure waiting for you.
do you have any ritual or “Sunday” recipe that you always repeat? Because this dish is already asking to be tradition. 🍚🦑✨
Level:
Scoolinary Team
¡Dios Santo!😍 ¡Qué delicia! 😋 Este tipo de platos hacen que el fin de semana deje huella… y que las sobras sepan a gloria.
Qué pinta tiene ese arrocito caldoso con chipirones y setas —el punto exacto entre lo reconfortante y lo sabroso. Se ve que cada cucharada tenía historia.
Y ahora, entre semana, te quedó como un pequeño tesoro esperando.
¿Tenés algún ritual o receta “de domingo” que siempre repites? Porque este plato ya pide ser tradición. 🍚🦑✨
1a year agoTranslated from Spanish
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Level:
Executive Chef
@soldamiani siii, hice de más a propósito, para tener entre semana 😍… y respecto a un plato de domingo… entre las cosas que más hago, el pollo asado (chickenfluencer 🤩, ya sabes) el cordero, también asado, la fabada…
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Level:
Scoolinary Team
@beatriztorijagmail-com La verdadera #Chickenfluencer🙌
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