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Mercedes Minaya Palacios posted an update
Level:
Executive Chef
PIPARRAS.
These piparras come from the Rioja Alavesa, specifically from Laguardia, a town in Alava where I have spent a few days.
Some piparras are for frying and others for preserving.
The fried ones are consumed with chistorra sausage and fried eggs, especially in Navarra and Rioja.
Now to wait for the preserves, the others will be ready tomorrow
Level:
Executive Chef
PIPARRAS.
Estas piparras vienen de la Rioja alavesa, concretamente de Laguardia, es un pueblo de Álava donde he pasado unos días.
Unas piparras son para fritas y otras para conservar.
Las fritas se consumen mucho con chistorra y huevos fritos, sobre todo en Navarra y Rioja..
Ahora a esperar para las conservas , las otras mañana caeran
Translated from Spanish
Valentina Gurau, Maloles Muñoz and 4 others10 Comments-
Level:
Stagier
I didn’t know you could fry them! You must give a rich taste to the chistorras
Level:
Stagier
No sabía qué se podían freír! Devén darle un gusto rico a las chistorras
1a year agoTranslated from Spanish
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Level:
Executive Chef
@Diana Vinces si se pueden comer fritas, tenemos familia por la Rioja, Navarra y País Vasco y es un desayuno común sobre todo en La Rioja.
Desayunan fuerte para ir al campo, cuando vuelves a casa vienes con tres kilos de más
1-
Level:
Stagier
@undefined una vez estuve en la guardia tomando vinos! Que gracia me da el tema de que vuelven con tres kilos de más.
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Level:
Sous Chef
These piparras sound amazing! 🌶️ It’s always special when you can enjoy such a traditional dish, especially from the Rioja Alavesa. The combination of fried piparras with chistorra sausage and fried eggs must be a true treat — perfect for those cozy meals in Navarra and Rioja. Can’t wait to hear how the preserves turn out, I’m sure they’ll be just as delicious! Enjoy the wait, it’s going to be worth it!
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Level:
Executive Chef
@Lana Mihajlović sure yes, we usually eat them with legumes, especially with Tolosa beans that I also brought and how not!!!! We make the famous gildas and more Basque pintxos
Level:
Executive Chef
@Lana Mihajlović seguro que si, solemos comerlas con legumbres, sobre todo con las judías de Tolosa que también he traído y como no!! Hacemos las famosas gildas y más pintxos vascos
1a year agoTranslated from Spanish
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Level:
Scoolinary Team
Qué belleza esas piparras de la Rioja Alavesa, ¡y qué suerte poder traer un pedacito de Laguardia a casa! 🌱 Me encanta cómo describes su destino: unas para freír, otras para conservar… y todas con historia.
Las fritas con chistorra y huevos son una fiesta sencilla pero inolvidable. Y es que, ¿no es mágico cómo la naturaleza parece sugerir platos con solo mostrar sus formas?
¿Qué opinas, Mer? 💚
1-
Level:
Executive Chef
@Sol Damiani es cierto que la naturaleza nos sugiere como compaginar en nuestra vida todo lo que nos ofrece que es mucho.
Por eso debemos cuidarla y darle el valor que tiene.
Viajar por tierras que te dan tanto y bueno es de agradecer, las hortalizas son genuinas, por no hablar de sus vinos.
Siempre que vamos aprovecho y vengo cargada y recargada por las vistas tan maravillosas que tiene el campo
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Level:
Scoolinary Team
@mercedesminayapalaciosgmail-com Leerte me hace feliz 😊
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Level:
Executive Chef
Qué ricas las piparras. A mí me encantan frititas. Cuando voy al país vasco, sobre todo en Bilbao, las pido siempre. Sobre todo porque en el interior, en Madrid,no es fácil encontrarlas frescas (y en Guadalajara, donde vivo ahora, menos aún). Ya nos contarás qué tal quedan
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Level:
Executive Chef
Pero qué ricas estarán esas pizarras. Y en conserva ! Te van a dar mucho juego 👏
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