-
Mercedes Delgado de Miguel posted an update
Level:
Sous Chef
Marbled vegan gugellhuf from Diana Kronenberg’s Vegan Pastry Basics Course.
I didn’t have the mold that is usually used for this recipe so I used a plumcake mold to test the recipe.
I have to find myself a nice mold to make this type of cake so that it looks better.
It is very good.
Level:
Sous Chef
Gugellhuf vegano marmoleado del Curso Bases de la Pastelería Vegana de Diana Kronenberg.
No tenía el molde que se suele utilizar para esta receta así que utilicé un molde de plumcake para probar la receta.
Tengo que buscarme un molde bonito para hacer este tipo de bizcochos para que luzca más.
Está muy bueno.
Translated from Spanish
Mikel Viz Felipe, Valentina Gurau and 8 others13 Comments-
Level:
Stagier
You have turned out a nice marbling! I find the vegan theme interesting 🤗.
Level:
Stagier
Te ha quedado un lindo marmoleado! Me parece interesante el tema vegano.🤗
1a year agoTranslated from Spanish
-
Level:
Sous Chef
@Diana Vinces muchas gracias Diana
-
-
Level:
Scoolinary Team
Mercedes, your cake looks super fluffy and the colors were very well defined. Although it is not the traditional mold, I think the result is still great and it looks delicious.
Now, the big question: how did you find the taste compared to a regular gugelhupf?Thanks for sharing ❤️
Level:
Scoolinary Team
Mercedes, tu bizcocho se ve súper esponjoso y los colores quedaron muy bien definidos. Aunque no sea el molde tradicional, creo que el resultado sigue siendo genial y se ve delicioso.
Ahora, la gran pregunta: ¿cómo te pareció el sabor comparado con un gugelhupf normal?Gracias por compartirlo ❤️
1a year agoTranslated from Spanish
-
Level:
Sous Chef
@Sussan Estela Olaya muchas gracias Sussan. Pues está muy rico. En mi caso utilicé leche de avena y se nota un poco su sabor, pero me ha gustado el resultado. Creo que, antes de hacerlo,tienes que pensar de qué sabores lo quieres hacer y elegir una leche vegetal que te guste y que su sabor combine bien. Todavía no he hecho la versión tradicional de Gugelhupf, pero entiendo que resaltarán más los sabores de la vainilla y del cacao al tener la leche un sabor más neutro.
El caso es que me ha sorprendido
-
Level:
Scoolinary Team
@mercedesdelgado1977gmail-com Me encanta tu enfoque, Mercedes. Es cierto que la elección de la leche vegetal puede influir mucho en el sabor final, y me parece genial que hayas experimentado con la de avena. Es interesante cómo cada versión puede aportar matices distintos. Cuando pruebes la versión tradicional, seguro notarás la diferencia en los sabores de la vainilla y el cacao. ¡Gracias por compartir tu experiencia! ❤️
1
-
-
-
Level:
Executive Chef
Very good looking.
Level:
Executive Chef
Muy buena pinta.
1a year agoTranslated from Spanish
-
Level:
Sous Chef
@Antonio Salvador Moreno Carretero muchas gracias Antonio
-
-
Level:
Scoolinary Team
that marbled gugelhupf has *attitude* even if it was born in plumcake mold! 🍰😄 The important thing is the taste, and if it comes from Diana Kronenberg’s course on top of that, it sure is amazing!
The marbling looks super well achieved, how did you find working with vegan mixes in this recipe? Did any particular texture or ingredient surprise you?
And yes…that cake is crying out for a curvy pan! 😍Level:
Scoolinary Team
¡Ese gugelhupf marmoleado tiene *actitud* aunque haya nacido en molde de plumcake! 🍰😄 Lo importante es el sabor, ¡y si encima viene del curso de Diana Kronenberg, seguro que está increíble!
El marmolado se ve súper bien logrado, ¿cómo te resultó trabajar con las mezclas veganas en esta receta? ¿Te sorprendió alguna textura o ingrediente en particular?
Y sí… ¡ese bizcocho pide a gritos un molde con curvas! 😍
1a year agoTranslated from Spanish
-
Level:
Sous Chef
@Sol Damiani muchas gracias Sol. Estaba muy rico y no es difícil de hacer. Es muy interesante el curso,seguiré experimentando. Y ,en cuanto pueda me buscaré un molde chulo
-
-
Level:
Sous Chef
Looks delicious! 🍰 The marbled texture turned out beautifully, even in the plumcake mold. Can’t wait to see how it looks in a traditional Gugelhupf mold next time—though I’m sure the taste is already spot on! 😍👌
1-
Level:
Sous Chef
lana Mihajlović thank you very much Lana, it was very tasty. When I can I get a traditional mold
Level:
Sous Chef
@Lana Mihajlović muchas gracias Lana,de sabor estaba muy rico. Cuando puedo me hago con un molde tradicional
1a year agoTranslated from Spanish
-
-
Level:
Executive Chef
That marbling has turned out great! I guess it will also be tasty because the look can not be better😍.
Level:
Executive Chef
Te ha quedado genial ese marmoleado! Supongo que rico tambien estará porque la pinta no puede ser mejor😍
1a year agoTranslated from Spanish
-
Level:
Sous Chef
@Maloles Muñoz muchas gracias Maloles,estaba muy rico
-
-
