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Edgar_GR posted an update
a year ago (edited)
Ensaladilla “Rusa”, or my personal potato salad, because I emptied the fridge with everything I could find. #cooking of use
I’m not too fond of carrots so I’ve substituted them with roasted peppers to give it a touch of “smokiness” (And because I love roasted peppers).
1,3Kg of potato, green, red and yellow peppers cut in Brunoise and roasted, york ham, hard boiled egg, olives, corn, peas and tuna, bound with mayonnaise.
Ensaladilla “Rusa”, o mi ensalada personal de patata, porque he vaciado la nevera con todo lo que he encontrado. #cocina de aprovechamiento
No me llama mucho la zanahoria asà que la he sustituido por pimientos asados para que le dé un toque de “ahumado”. (Y porque me encanta el pimiento asado).
1,3Kg de Patata, pimiento verde, rojo y amarillo cortados en Brunoise y asados, jamón york, huevo duro, olivas, maÃz,guisantes y atún, ligado con mayonesa.
Translated from Spanish
Mikel Viz Felipe, Mercedes Minaya Palacios and 4 others2 Comments-
Level:
Scoolinary Team
Lo de los pimientos asados en lugar de zanahoria me parece un giro buenÃsimo, seguro le da un sabor más interesante. ¿Cómo quedó la textura con los pimientos asados? ¿Siguen firmes o se integran más con la mayonesa?.
Gracias por compartirlo con la comunidad 🙌🏻
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Level:
Sous Chef
Love the creativity! 🥗🔥 Using roasted peppers instead of carrots adds such a nice smoky depth—plus, who can resist that flavor? A perfect ‘clean out the fridge’ dish that’s both colorful and delicious! 😋👏
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