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Grober 그로베르 MasiaS 마시아스 posted an update
A maki without nori seaweed, where the shari embraces a filling of salmon trout, Limatambo avocado covered with a thin layer of black and white toasted sesame
Un maki sin alga nori, donde el shari abraza un relleno de trucha asalmonada, palta de Limatambo cubierto con una fina capa de sesame negro y blanco tostado
Translated from Spanish
Carolina Alvarez Santín, Kim pho and 5 others2 Comments-
Level:
Scoolinary Team
¡Qué propuesta tan interesante, Grober! Me encanta cómo explicas cada elemento del maki con tanto detalle, haciendo que cualquiera pueda apreciar su construcción y sabores. Es una forma muy educativa y amigable de compartir tu pasión.
Me da mucha curiosidad, ¿qué técnicas recomiendas para manejar el arroz al hacer un maki sin nori y lograr que mantenga su forma sin desarmarse?
Gracias por compartirlo con la comunidad 🫶🏻
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Level:
Scoolinary Team
¡Bienvenido a la Comunidad, Grober! 🍣 Y gracias por traernos este maki rebelde que dijo “¿nori? no, gracias” y se lanzó al estrellato igual 😎. El shari abrazando la trucha asalmonada y la palta de Limatambo suena a una caricia de umami, y ese mix de sésamo le da un final crujiente y aromático que suma puntos por todos lados.
¿Lo trabajaste con vinagre de arroz tradicional o le diste tu propio twist? ¡Queremos más joyitas como esta!
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