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Maialen Kiros posted an update
a year ago (edited)
#cookiechallenge
The truth is that I participate but I have come out a churro … I tried several times with different cookies but this is not my thing 🤦🏼♀️
Even so I show them to you! To see if you can give me some advice.
They are chocolate cookies filled with cheesecake (well, cheese spread, powdered sugar and vanilla)
The cookies have chocolate chips and … there they go!
#cookiechallenge
La verdad es que participo pero me han salido un churro… he intentado probar varias veces con distintas galletas pero esto no es lo mio 🤦🏼♀️
Aun asi os las enseño! A ver si me podeis dar algún consejillo.
Son cookies de chocolate rellenas tarta de queso (bueno queso de untar, azúcar glass y vainilla)
Las cookies llevan trocitos de chocolate y… ahi van!!
Translated from Spanish
Kim pho, Grober 그로베르 MasiaS 마시아스 and 7 others11 Comments-
I think it looks great!
Yo la veo estupendas!!
1a year agoTranslated from Spanish
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@Carolina Alvarez Santín buuufff pues no te creas, de sabor están ricas pero luego de aspecto…. Se me han juntado casi todas 🤦🏼♀️🤦🏼♀️
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Level:
Scoolinary Team
Chocolate plus cheesecake filling…sounds like a winning combination. The great thing about baking is that there is always room for tweaking and improvement.
From what I see in the photos, it looks like the dough expanded more than expected. Maybe the filling affected the structure, or the temperature of the butter in the dough caused them to spread more than expected. Did you refrigerate them before baking? Sometimes a good cold rest helps them hold their shape better in the oven.
and the important thing is that you were encouraged to try something new! I’m sure the texture and flavor will still be great. ❤️Level:
Scoolinary Team
Chocolate más relleno de cheesecake… suena como una combinación ganadora. Lo bueno de la repostería es que siempre hay margen para ajustar y mejorar.
Por lo que veo en las fotos, parece que la masa se expandió más de lo esperado. Puede que el relleno haya afectado la estructura, o que la temperatura de la mantequilla en la masa haya hecho que se extiendan más de la cuenta. ¿Las refrigeraste antes de hornearlas? A veces, un buen reposo en frío ayuda a que mantengan mejor su forma en el horno.
¡Y lo importante es que te animaste a probar algo nuevo! Seguro que la textura y el sabor igual están geniales.❤️
2a year agoTranslated from Spanish
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@Sussan Estela Olaya pues igual es eso, yo las dejé un poco en la nevera porque no podía coger la masa pero quizá fue poco tiempo…
Aun así como dices, tengo margen de mejora y esto ya es algo personal, tengo que conseguir una cookie decente!!! 💪🏼
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Level:
Scoolinary Team
@maialenkirosgmail-com ¡Esa es la actitud! Siempre buscar la mejora hasta encontrar el punto exacto en la receta o resultado.Sigue adelante 😊
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Level:
Sous Chef
Honestly, I think you’re being too hard on yourself – the cookies look beautiful! 😍 And chocolate with cheesecake filling? That’s pure delight! Maybe they didn’t turn out exactly as you imagined, but I’m sure they disappeared in no time because who could resist them? 💖🍪 Keep experimenting, because the love you put into baking always shines through in every bite! 💫
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@Lana Mihajlović that yes, they were very rich!!! Thank you so much for the comment encourages me a lot!!! 💜💜💜
@Lana Mihajlović eso si, estaban muy ricas!! Muchas gracias por el comentario me anima mucho!! 💜💜💜
1a year agoTranslated from Spanish
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Level:
Scoolinary Team
Hola Maialen ☺ ¡Lana tiene razón! ¡Estas cookies son toda una declaración de intenciones! 🤩 Rellenarlas con tarta de queso es un giro súper creativo y valiente. ¡Eso es innovación! Sin duda, la repostería es un camino de experimentación y aprendizaje constante. La paciencia y la temperatura son claves, ¡y cada intento nos enseña algo nuevo! 💪 ¡No te desanimes! Sigue probando y seguro que pronto estarás horneando galletas perfectas. ¡Un abrazo y gracias por compartir tu aventura con nosotros!
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@soldamiani gracias a vosotros por crear estos retos tan chulos que nos hacen esforzarnos y crecer
En nada las galletas no se me van a resistir!!-
Level:
Scoolinary Team
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Se ven muy deliciosas, si quieres que no se expandan tanto te sugiero que las congeles antes de hornear, también puedes tener los rellenos congelados para agregarlos al armar la galleta, es mucho más rápido y te deja mantener la receta estandarizada
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