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Carolina Alvarez Santín to Lana Mihajlović
a year ago (edited)
Dear fellow chefs, @lanamihajlovic and I have the opportunity to share a chat with chef Chema Soler and we will be able to ask him questions or curiosities.
As the croquet challenge has motivated us all a lot and we have made many and varied recipes, with the effort and enthusiasm that this entails, we thought that the questions we ask should also answer your doubts.
do you want us to ask something special? Answer with your suggestions, we will transmit to the chef everything we can and we will tell you later.
👏🏼👏🏼 What an illusion!
Queridos compañeros de fogones, @lanamihajlovic y yo tenemos la oportunidad de compartir una charla con el chef Chema Soler y en ella podremos preguntarle dudas o curiosidades.
Como el reto croquetero nos ha motivado mucho a todos y hemos hecho muchas y muy variadas recetas, con el esfuerzo y la ilusión que eso supone, hemos pensado que las preguntas que hagamos también deben responder a vuestras dudas.
¿Queréis que preguntemos algo en especial? Responded con vuestras sugerencias, le transmitiremos al chef todo lo que podamos y os lo contaremos después.
👏🏼👏🏼 Qué ilusión!
Translated from Spanish
Beatriz Torija, Orsolya Csernák and 4 others6 Comments-
Level:
Scoolinary Team
what a great opportunity!
The croquetero challenge has been super inspiring, and it’s great that Scoolinars can ask their questions and have them answered by Chef Chema.
thanks for making this an even more enriching experience! I can’t wait to hear what you tell us about it. 😊
Level:
Scoolinary Team
¡Qué gran oportunidad!
El reto croquetero ha sido súper inspirador, y es genial que los Scoolinars puedan hacer sus consultas y sean respondidas por el Chef Chema.
¡Gracias por hacer de esto una experiencia aún más enriquecedora! Estoy deseando saber qué nos cuenta. 😊
a year agoTranslated from Spanish
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Level:
Executive Chef
I have a doubt, because some croquettes are dipped in flour, egg and breadcrumbs and others only egg and breadcrumbs
breadcrumbs and others only egg and breadcrumbs.
That is the most basic.
Level:
Executive Chef
Yo tengo una duda, porque unas croquetas se pasan harina, huevo y o
pan rallado y otras solo huevo y pan rallado .
Eso es lo más básico .
2a year agoTranslated from Spanish
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Level:
Executive Chef
@mercedesminayapalaciosgmail-com muy buena pregunta!!!
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@Beatriz Torija ¿tú tienes algo que quieras preguntarle?
1-
Level:
Executive Chef
@carolsan29hotmail-com se me ocurre una: tengo esta referencia para la bechamel: 1-120-155. Es 1 litro de líquido(leche y/o caldo), manrequilla y harina. ¿Sirve como referencia para todas las croquetas?¿o hay sabores e ingredientes que requieran otra proporción?
1 -
Level:
Executive Chef
@carolsan29hotmail-com solo si podéis, ¿eh? Sois fantásticas las dos, disfruradlo mucho!!
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