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Mikel Viz Felipe posted an update
#CookieChallenge
Let’s go with this great challenge
Here you have my first cookies, very interesting Anna Gordon’s course.
They are tender chocolate cookies filled with hazelnut praline and chocolate chips.
😋😋😋😋
#CookieChallenge
Vamos con ese pedazo de challenge
Aquí os dejo mis primeras cookies, muy interesante el curso de Anna Gordon.
Son unas cookies tiernas de chocolate rellenas de praliné de avellanas y pepitas de chocolate.
😋😋😋😋
Translated from Spanish
Lana Mihajlović, e.carreteroperez and 5 others11 Comments-
Level:
Executive Chef
Wow how wonderful, I would eat a few of them
Level:
Executive Chef
Wow que maravilla, me comía unas cuantas
1a year agoTranslated from Spanish
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Level:
Executive Chef
How good those cookies look!!! Bravo!!!
Level:
Executive Chef
Qué buen aspecto esas cookies!!! Bravo!!
1a year agoTranslated from Spanish
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Level:
Scoolinary Team
what a tremendous level for your first cookies! They look great with that hazelnut praline melting in the center. That chocolate drizzle on top is a direct hit to temptation.😍 Tell us, do you have any tips you learned and want to share with the community?
Thanks for joining the community.🫶🏻Level:
Scoolinary Team
¡Qué tremendo nivel para ser tus primeras cookies! Se ven buenísimas con ese praliné de avellanas derritiéndose en el centro. Ese chorreo de chocolate por encima es un golpe directo a la tentación.😍 Cuéntanos, ¿Tienes algún tip que aprendiste y quieras compartir con la comunidad?
Gracias por unirte a la comunidad.🫶🏻a year agoTranslated from Spanish
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@Sussan Estela Olaya thank you very much for your feedback. What I can share with you is Anna Gordon’s comment that this base allows you to experiment and add anything you can think of, in my case I added some cinnamon and a praline filling that I froze to make it easier to fill and seal the 2 halves of the cookie.
@Sussan Estela Olaya muchas gracias por tu feedback. Lo que os puedo compartir es el comentario de Anna Gordon que esta base te permite experimentar y añadir cualquier cosa que se ocurra, en mi caso añadí un poco de canela y un relleno de praliné que congelé para que me fuese más fácil rellenar y sellar las 2 mitades de la cookie.
a year agoTranslated from Spanish
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Level:
Scoolinary Team
@undefined We love your enthusiasm and how you were encouraged to share your creation with the community – that’s the best part! I’m sure more than one will be inspired by your recipe – thanks for being a part of it! ❤️
Level:
Scoolinary Team
@undefined Nos encanta tu entusiasmo y cómo te animaste a compartir tu creación con la comunidad. ¡Eso es lo mejor de todo! Seguro más de uno se inspirará con tu receta. ¡Gracias por ser parte de esto! ❤️
1a year agoTranslated from Spanish
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They look spectacular, crunchy on the outside and creamy on dentro👏🏻👏🏻bravo!!!
Tienen una pinta espectacular, se ven crujientes por fuera y cremosas por dentro👏🏻👏🏻bravo!!
1a year agoTranslated from Spanish
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Level:
Sous Chef
What a fantastic way to start the challenge! 😍 These chocolate cookies with hazelnut praline and chocolate chips sound absolutely irresistible. I bet the tender texture combined with that rich hazelnut flavor makes them a real treat. Anna Gordon’s course really seems to inspire some amazing creations! How did you find the process? I’m sure these cookies are a huge hit! 🍪🍫🌰
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@Lana Mihajlović the process is really simple, the difficulty lies in finding the texture of the dough and not knead too much flour so that the gluten does not act, sure that the more cookies are made better control of the process you have, my handicap is that I have no mixer and I have to do it by hand, but for this dough can be done without problem, for other masses I see it essential.
@Lana Mihajlović el proceso es realmente sencillo, la dificultad reside en encontrar las textura de la masa y no amasar mucho harina para que el gluten no actúe, seguro que cuantas más cookies se hagan mejor control del proceso se tiene, mi hándicap es que no tengo mezcladora y lo tengo que hacer a mano, pero para esta masa se puede hacer sin problema, para otras masas lo veo imprescindible.
1a year agoTranslated from Spanish
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Level:
Sous Chef
@Mikel Viz Felipe That makes perfect sense! Controlling the texture without overworking the dough is definitely key. I admire the patience and skill it takes to do everything by hand—there’s something really special about that process. I imagine that with each batch, the technique gets even more refined. Great work! 🥰
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Level:
Scoolinary Team
¡Esto SÍ que es entrar al #CookieChallenge por la puerta grande! 🔥 Para ser tus primeras cookies, tienen una pinta absolutamente irresistible. El relleno de praliné con las pepitas debe crear un centro fundente brutal. ¿Controlaste el tiempo de horneado para que quedaran tiernas o fue magia repostera?
Nos encantará verlas también en redes, ¡etiquétanos! @scoolinary_es & @chefannagordon 🙌
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🤣🤣🤣 definitivamente es la suerte de principiante !!!
En cuanto al horneado es solo mirar el horno y usar los sentidos de la vista y el tacto 😉. Y los 14 minutos de rigor que también ayudan….
Gracias por tus palabras y está posteado, sin vosotras no hubiera sido posible.
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