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Carolina Alvarez Santín posted an update
#CookieChallenge
Amateur!!!
Here are my second cookies. This time, following the citrus line, I made them with cocoa, pistachios and orange.
They are delicious!
In the dough I have incorporated pistachio granillo and orange zest and on top they have strips of orange peel that I have syruped a little.
#CookieChallenge
Amateur!!
Aquí van mis segundas cookies. Esta vez, siguendo con la línea de los cítricos, las he hecho de cacao, pistachos y naranja.
Están de vicio!!
En la masa he incorporado granillo de pistacho y ralladura de naranja y encima llevan tiras de piel de naranja que he almibarado un poco.
Translated from Spanish
Sol Damiani, Betty T and 7 others18 Comments-
Level:
Stagier
Those cookies look great!
And I really like how you’ve put together your photography. Your photos are so pretty. ❤
Level:
Stagier
Esas galletas tienen pintaza!
Y me gusta mucho como has armado tu fotografía. Tus fotos son muy bonitas. ❤
1a year agoTranslated from Spanish
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@Diana Vinces thank you!
@Diana Vinces gracias!!
a year agoTranslated from Spanish
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Level:
Scoolinary Team
The cocoa with the orange is always a hit, but the touch of pistachio gives it another level. 😍 How does the texture look with the granillo in the dough? It looks crunchy on the outside but with a nice moist interior.
I feel like the syrup in the orange peel sure brings that sweetness just right to balance tell us if that’s the case .
Cookies like this, with a well loaded coffee, must be a flavor bomb.❤️
Thanks for joining the challenge with this delicious proposal.
Level:
Scoolinary Team
El cacao con la naranja siempre es un acierto, pero el toque de pistacho le da otro nivel. 😍 ¿Cómo queda la textura con el granillo en la masa? Se ve crujiente por fuera pero con un interior bien húmedo.
Siento que el almíbar en la piel de naranja seguro aporta ese dulzor justo para equilibrar cuéntanos si es así .Unas galletas así, con un café bien cargado, deben ser una bomba de sabor.❤️
Gracias por unirte al reto con esta deliciosa propuesta.
1a year agoTranslated from Spanish
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@Sussan Estela Olaya the granillo on the inside of the fluffy cookie, it’s like the chunks in the croquettes necessary! 😂
I always use orange peel in syrup, especially in roscos de Reyes and pastries, because it brings the aroma of orange, but the flavor is mild and I find that it gives a special air to the sweets. With these cookies it looked great.
thank you for your words!
@Sussan Estela Olaya el granillo en el interior de la galleta esponjoso, es como los tropezones en las croquetas ¡necesario! 😂
Siempre utilizo la piel de naranja en almíbar, sobre todo en roscos de Reyes y bollería, porque aporta el aroma de la naranja, pero el sabor es suave y me parece que le da un aire especial a los dulces. Con estas galletas quedaba muy bien.
¡Gracias por tus palabras!
a year agoTranslated from Spanish
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Level:
Scoolinary Team
@undefined Me encanta cómo describes la textura del granillo, ¡totalmente de acuerdo, esos “tropezones” hacen la diferencia! Y el uso de la piel de naranja en almíbar es un toque maestro, seguro que aporta un aroma y sabor increíbles.🫶🏻
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Level:
Sous Chef
The photos are beautiful and those cookies must be delicious. I’ll write down the combination of flavors that you have used. Good job on your work
Level:
Sous Chef
Las fotos preciosas y esas cookies tienen que estar deliciosas. Me apunto la combinación de sabores que has utilizado. Buen trabajo
1a year agoTranslated from Spanish
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mercedes Delgado de Miguel, thank you! They are really good. Go ahead and make them and let me know what you think. 😉
@Mercedes Delgado de Miguel , gracias! Están realmente buenas. Anímate a hacerlas y me cuentas qué te parecen. 😉
1a year agoTranslated from Spanish
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I like these cookies, very aesthetic they look! Congratulations
Me gustan estas cookies, muy estéticas se ven! Felicitaciones
1a year agoTranslated from Spanish
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Level:
Executive Chef
What a delight of cookies, pistachios, orange and cocoa, there can be no better combination 💪.
Level:
Executive Chef
Qué delicia de galletas, pistachos, naranja y cacao, no puede haber combinación mejor 💪
1a year agoTranslated from Spanish
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Ooh love the flavours, can just imagine how great these taste!
2-
Level:
Scoolinary Team
Welcome to the Community, Chef @glausy ! We can’t wait to see your entry for this Challenge! Big and important prizes for the winners.
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Here you’ll see everything you need to know about our Masters Game:
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Have a lovely day and we hope to see you around often!
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Level:
Sous Chef
Wow, these sound like a dream! 🍊🍫💚 The combo of cocoa, pistachios, and orange is pure perfection—rich, nutty, and citrusy all in one bite! And that syruped orange peel on top? Chef’s kiss! 😍✨
1-
@Lana Mihajlović thank you!!!
@Lana Mihajlović gracias!!
a year agoTranslated from Spanish
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Level:
Executive Chef
A luxury those cookies. They have been fantastic👏
The pictures are a 10!
Level:
Executive Chef
Un lujo esas galletas. Te han quedado fantásticas👏
Las fotografias son un 10!
1a year agoTranslated from Spanish
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@Maloles Muñoz Gracias!
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Level:
Scoolinary Team
When simplicity and elegance come together in a photo… things like these cookies happen 🍊🍫✨ What a thoughtful combination! Cocoa, pistachio and orange is a trio that never fails, and those syrupy strips of peel on top are pure detail. How did you feel the balance between the bitterness of the cocoa and the citrus freshness?
Upload your photos to Instagram and tag us @scoolinary_es & @chefannagordon. our pleasure to have you in the #CookieChallenge! 🚀👏
Level:
Scoolinary Team
Cuando la sencillez y la elegancia confluyen en una foto… pasan cosas como estas cookies 🍊🍫✨ ¡Qué combinación tan bien pensada! Cacao, pistacho y naranja es un trío que no falla, y esas tiras de piel almibaradas por encima son puro detalle. ¿Cómo sentiste el equilibrio entre el amargor del cacao y el frescor cítrico?
Sube tus fotos a Instagram y etiquétanos @scoolinary_es & @chefannagordon. ¡Un placer tenerte en el #CookieChallenge! 🚀👏
a year agoTranslated from Spanish
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@Sol Damiani gracias!
Me encanta en chocolate en onzas, pero no soy muy aficionada a los dulces “chocolateados”, de ahí que me guste combinarlos con sabores cítricos que compensan un poco la intensidad del cacao.
Me ha gustado mucho el resultado. Y como puede que yo no sea muy objetiva (y que mi marido no se atreva a serlo😂😂) he repartido entre mis compañeros de trabajo ¡y han triunfado! 👏🏻
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Level:
Scoolinary Team
@carolsan29hotmail-com Te votarán “Compañera del Año” sin dudas😍
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