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Diana Vinces posted an update
a year ago (edited)
Level:
Stagier
I have been following Ana Gordon’s cookie course and decided to try her recipe for classic chocolate chip cookies.
The result has been excellent: a cookie with a perfect balance between crunchy texture on the edges and a soft center. At home they have been a super success.
For this recipe, I used 70% chocolate frosting, which brings an intense flavor and a perfect contrast with the sweetness of the dough.#CookieChallenge
I’m a professionalLevel:
Stagier
He estado siguiendo el curso de galletas de Ana Gordon y decidà probar su receta de cookies clásicas con chispas de chocolate.
El resultado ha sido excelente: una galleta con un equilibrio perfecto entre textura crujiente en los bordes y un centro suave. En casa han sido un súper éxito.
Para esta receta, utilicé cobertura de chocolate 70%, lo que aporta un sabor intenso y un contraste perfecto con la dulzura de la masa.#CookieChallenge
Soy profecional
Translated from Spanish
Beatriz Torija, Ksenia Vadaturskaia and 5 others10 Comments-
Level:
Scoolinary Team
Se ven con ese punto perfecto entre crujiente y tierno que hace imposible comer solo una.
Usar cobertura al 70% fue un gran acierto, le da ese equilibrio entre dulce e intenso que hace que no empalaguen.Gracias por unirte al reto.❤️
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Level:
Stagier
@undefined gracias! La verdad me sorprendieron 😊
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Level:
Sous Chef
Se ven increÃbles y con el toque del chocolate del 70% deliciosas.
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Level:
Stagier
@undefined gracias! Si, creo que el chocolate negro fue un acierto.🤗
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Level:
Executive Chef
Estupendas galletas
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¡Qué buena pinta!! Seguro que te han quedado muy ricas 👏🏻👏🏻
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Level:
Executive Chef
Tienen una pinta increÃble. De sabor seguro que están riquÃsimas. Preciosas fotos😍
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Level:
Stagier
@loles-mhotmail-com
Gracias! La verdad si que me gustaron mucho, y tienen un pequeño toque meloso que me gusto mucho.😋
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Level:
Sous Chef
These chocolate chip cookies look absolutely perfect! 🍪🍫 The balance between crunchy edges and a soft center is exactly what makes a cookie irresistible. Love the choice of 70% chocolate for that rich, intense flavor—sounds like a total hit at home! 😍👏
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Level:
Scoolinary Team
¡Una combinación que nunca falla y que siempre conquista! 🍪✨ Qué alegrÃa saber que la receta de @chefannagordon te dio tan buen resultado—ese equilibrio entre bordes crujientes y centro suave es *la meta* de toda cookie bien hecha.
El uso de cobertura 70% es un acierto total: suma intensidad y eleva la receta sin opacar la masa. ¿Te animás a una próxima versión con frutos secos o algún toque de sal en escamas?
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