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Estefania Lozano Ragel posted an update
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Sous Chef
With the bad weather we have around here I wanted to make a night of tapas with what I had at home, so I got down to work and made a Galician octopus, Russian salad and some gorgonzola croquettes that I had in the freezer.
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Sous Chef
Con el tiempo tan feo que tenemos por aqui me apeteciò hacer una noche de tapas con lo que tenia por casa,Asi que me puse manos a la obra e hice un pulpo a la gallega, ensaladilla rusa y unas croquetas de gorgonzola que tenia en el congelador.
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Ksenia Vadaturskaia, Sussan Estela Olaya and 5 others6 Comments-
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Executive Chef
How tasty the tapas are
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Executive Chef
Que ricas las tapitas
a year agoTranslated from Spanish
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Sous Chef
@undefined gracias
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Scoolinary Team
party at Estefi’s – now that’s a brilliant way to beat the bad weather! 🌧️Probé recently had ensaladilla rusa in Madrid. What is THE key to a wonderful ensaladilla?
I love tapas because we can eat different things in small portions. I think it’s great.🔥how did those croquettes turn out for you after freezing, did you manage to keep that creamy and powerful gorgonzola interior? Because that cheese is asking for the limelight 😏
Share it on social media and tag us @scoolinary_es and Chef Chema. Tapas night worthy of a standing ovation!👏🥔🐙
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Scoolinary Team
¡Fiesta en lo de Estefi! ¡Esa sí que es una forma brillante de combatir el mal tiempo! 🌧️Probé hace poco ensaladilla rusa en Madrid. ¿Cuál es LA clave para una ensaladilla maravillosa?
Amo las tapas porque podemos comer distintas cosas en pequeñas porciones. Me parece genial.🔥¿Cómo te quedaron esas croquetas tras el congelado? ¿Lograste mantener ese interior cremoso y potente del gorgonzola? Porque ese queso pide protagonismo 😏
Compártelo en redes y etiquétenos @scoolinary_es y a Chef Chema . ¡Noche de tapeo digna de ovación!👏🥔🐙
a year agoTranslated from Spanish
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Sous Chef
@soldamiani Pues las croquetas despues del congelado quedaron igual, no perdieron cremosidad ni sabor.La clave mia para una buena ensaladilla para mi es la mahonesa yo siempre la hago con ajo.
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Sous Chef
A delicious dinner. Good job
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Sous Chef
Pues una cena riquísima. Buen trabajo
a year agoTranslated from Spanish
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Sous Chef
@undefined gracias 😘
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