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Emily Chac posted an update
a year ago (edited)
Level:
Scoolinary Team
A different Thursday cooking with the scoolinary brigade 🤗 inspired by the chickpea cream with foie and ceps (but I didn’t have foie or ceps 😅).
Here from Lima, Peru I present you my chickpea cream with oyster mushrooms in sweet wine reduction, Parma type prosciutto, dehydrated kale and aji panca seed oil 🤓.
You can find the original recipe here: https: //recetas.scoolinary.com/crema-de-garbanzos-con-foie-gras-y-ceps
Level:
Scoolinary Team
Un jueves diferente cocinando con la brigada scoolinary 🤗 inspirado en la crema de garbanzos con foie y ceps (pero no tenÃa foie ni ceps 😅).
Aquà desde Lima, Perú les presento mi crema de garbanzos con setas ostra en reducción de vino dulce, prosciutto tipo Parma, kale deshidratado y aceite de semilla de ajà panca 🤓
La receta original la tienen aquÃ: https://recetas.scoolinary.com/crema-de-garbanzos-con-foie-gras-y-ceps
Translated from Spanish
Lana Mihajlović, Abigail Jones and 9 others7 Comments-
Level:
Scoolinary Team
Emi, eso se ve buenazo me encantó tu presentación.💯
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Level:
Scoolinary Team
El movimiento que tiene este plato es un LUJO. 👏
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Level:
Executive Chef
Genial! Sin foie , pero has hecho una versión estupenda de ese plato tan bueno. Esta también me la apunto😍😉
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Level:
Scoolinary Team
Genial @loles-mhotmail-com 🤩 ya quiero verlo en la comunidad!
Un tip, le puse aderezo de cebolla y ajo antes de triturar los garbanzos 🤫 le da un sabor increÃble.
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Level:
Executive Chef
@emilyscoolinarycom Estupendo! Gracias por el dato😉
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Level:
Scoolinary Team
Genial @loles-mhotmail-com 🤩 ya quiero verlo en la comunidad!
Un tip, le puse aderezo de cebolla y ajo antes de triturar los garbanzos 🤫 le da un sabor increÃble.
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Level:
Executive Chef
Al mal tiempo buena cara y a la falta de ingredientes, imaginación. Bravo!! Esa cremita se ve tan rica, tan suave y golosa. Se me ha antojado, con o sin foie
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