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juanitazuluaga13 posted an update
#cookiechallenge
Mini white chocolate and lemon cookies and has a lemon glaze on top which helps to enhance that citrus but balances and accompanies the white chocolate chips perfectly
Some soft and delicious 😋
I’m a professional
#cookiechallenge
Mini cookies de chocolate blanco y limon y tiene encima un glaseado de limón que ayuda a potenciar ese cítrico pero balancea y acompaña perfectamente a los trozos de chocolate blanco
Some Suaves y deliciosas 😋
Soy profesional
Translated from Spanish
Lana Mihajlović, Maloles Muñoz and 3 others7 Comments-
Level:
Scoolinary Team
White chocolate and lemon always make a winning team, but that frosting is sure to give them that extra touch that makes them irresistible 😌.
Getting the citrus to stand out without overshadowing the chocolate is tricky, how did you manage the amount of lemon to balance it out?
Thanks for joining the challenge.🫶🏻
Level:
Scoolinary Team
El chocolate blanco y el limón siempre hacen equipo ganador, pero ese glaseado seguro le da el toque extra que las hace irresistibles.😌
Lograr que el cítrico destaque sin opacar el chocolate tiene su truco. ¿Cómo manejaste la cantidad de limón para que quede equilibrado?.
Gracias por unirte al reto.🫶🏻
1a year agoTranslated from Spanish
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@Sussan Estela Olaya in the cookie dough I always use both lemon zester and lemon juice, so in every bite you can stumble upon “pieces” of lemon and the lemon juice gives that aromatic touch that accompanies the white chocolate but does not overshadow it, that is one of my main tricks and in the icing it is definitely very linked to taste so when tasting it I always make sure it still has that acid touch so when it joins with the white chocolate it gives the citric touch but does not add more sweetness
@Sussan Estela Olaya en la masa de galleta siempre uso tanto el zester del limón como el jugo de limón, así en cada bocado puedas tropezar con “trozos” de limón y el jugo de limón le da ese toque aromático que acompaña al chocolate blanco pero no lo opaca, ese es uno de mis trucos principales y en el glaseado definitivamente va muy ligado al gusto entonces al probarlo siempre me aseguro que siga teniendo ese toque ácido para que así al unirse con el chocolate blanco le dé el toque cítrico más no le agregue más dulzor
a year agoTranslated from Spanish
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Level:
Scoolinary Team
@juanitazuluaga13 ¡Eso sí que es sacarle todo el potencial al limón!🍋 Usar tanto la ralladura como el jugo es un truco genial para lograr un sabor más profundo sin perder el equilibrio. Y ajustar el glaseado al gusto es clave para que cada bocado sea perfecto. Se nota que piensas en cada detalle,
Gracias por unirte al reto.♥️
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Level:
Sous Chef
Beautiful photos and very good combination of flavors. I’m sure they are delicious
Level:
Sous Chef
Preciosas fotos y muy buena combinación de sabores. Seguro que están riquísimas
1a year agoTranslated from Spanish
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@Mercedes Delgado de Miguel gracias ☺️, deberías probar esa combinación por que enserio es deliciosa 🤤
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Level:
Scoolinary Team
welcome to our Community, Chef, your photos are a fire!
this is precision and balance in mini format! 🍪✨ The contrast between the sweetness of the white chocolate and the citrusy punch of the lemon sounds like a winning combination. And that lemon glaze not only reinforces the flavor, but it sure adds an irresistible texture.how did you adjust the recipe so that the glaze complemented without overshadowing the white chocolate? 🔥 Share your final photo on Instagram and tag us @scoolinary_en & @chefannagordon Welcome to the #CookieChallenge! 🚀
You can earn Scoolipoints for sharing your photos, winning Challenges, completing lessons and commenting on your compañeros🎖️ posts: find out all about our “Scoolinary Masters Game” by clicking here:
https://www.scoolinary.com/es/masters-game
hugs! We hope to see you often here🙌
Level:
Scoolinary Team
¡Bienvenida a nuestra Comunidad, Chef! ¡Tus fotos son un fuego!
¡Esto es precisión y equilibrio en formato mini! 🍪✨ El contraste entre el dulzor del chocolate blanco y el punch cítrico del limón suena como una combinación ganadora. Y ese glaseado de limón no solo refuerza el sabor, sino que seguro aporta una textura irresistible.¿Cómo ajustaste la receta para que el glaseado complementara sin opacar el chocolate blanco? 🔥 Comparte tu foto final en Instagram y etiquétanos @scoolinary_es & @chefannagordon. ¡Bienvenida al #CookieChallenge! 🚀
Te cuento que puedes ganar Scoolipoints por compartir tus fotos, ganar Challenges (retos), completar lecciones y comentar los posteos de tus compañeros🎖️: te enteras todo de nuestro “Scoolinary Masters Game” haciendo click aquí:
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¡Abrazo! Esperamos verte seguido por aquí🙌
1a year agoTranslated from Spanish
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Level:
Executive Chef
Buen trabajo. Se ven estupendas esas cookies
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