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Sol Damiani posted an update
Level:
Scoolinary Team
🌶️ New Course: Scandinavian Cooking Techniques 🌶️ Nordic minimalism meets complexity of flavor in this course taught by Christopher Lai. Learn how to elevate your dishes with Scandinavian techniques where smoking, fermentation and precision in each ingredient make the difference. 🔥
⚡ Master haute cuisine without waste: bring out the full potential of each ingredient and play with textures and contrasts to achieve surprising results. From the umami depth of fermented to the delicacy of a perfectly treated protein.
🎨 And it’s not just a matter of taste: the plating also takes center stage. Take your presentations to the next level with high-end composition and aesthetics.
📽️ 1h 5 min HD video | 6 recipes – 32 lessons
🔗 English version here
Level:
Scoolinary Team
🌶️ Nuevo Curso: Técnicas de Cocina Escandinava 🌶️ El minimalismo nórdico se encuentra con la complejidad del sabor en este curso impartido por Christopher Lai. Aprende a elevar tus platos con técnicas escandinavas donde el ahumado, la fermentación y la precisión en cada ingrediente marcan la diferencia. 🔥
⚡ Domina la alta cocina sin desperdicio: saca el máximo potencial a cada ingrediente y juega con texturas y contrastes para lograr resultados sorprendentes. Desde la profundidad umami de los fermentados hasta la delicadeza de una proteína perfectamente tratada.
🎨 Y no solo es cuestión de sabor: el emplatado también cobra protagonismo. Lleva tus presentaciones al siguiente nivel con composición y estética de alta gama.
📽️ 1h 5 min de video HD | 6 recetas – 32 lecciones
🔗 Versión en inglés aquí
Translated from Spanish
Lana Mihajlović, Maloles Muñoz and 7 others6 Comments-
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Executive Chef
This course looks brutal 🙌🙌🙌🙌.
Level:
Executive Chef
Este curso tiene una pinta brutal 🙌🙌🙌
a year agoTranslated from Spanish
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Level:
Scoolinary Team
@beatriztorijagmail-com Siiii ¡Ultra top!
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Level:
Executive Chef
Me encanta!!! ❤👏
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Level:
Scoolinary Team
@loles-mhotmail-com Me encantaría ver todas las técnicas que mi querida Loles puede sumar del Chef Lai.
A propósito: un pajarito me contó que estás por subir de nivel ¡a Sous Chef!
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Level:
Executive Chef
@soldamiani Eso espero! el curso lo merece!!
Siii, ese pajarito tiene razón..en 3 dias me hago con él!!!Qué ilusión mas grande😊
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Level:
Scoolinary Team
@loles-mhotmail-com ¿En 3 días? ¿O ya mismo? 🌟 ¡Felicidades, mi querida! LO DAS TODO
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