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Estefania Lozano Ragel posted an update
Level:
Sous Chef
I have made as an appetizer these mussels with a pipirana as we call it here in Cadiz, it has finely chopped onion, green bell pepper and tomato, seasoned with olive oil, salt and in this case I have added lemon, because we like mussels with lemon.
Level:
Sous Chef
He hecho de aperitivo estos mejillones con una pipirana como le llamamos aqui en Cadiz, lleva cebolla finamente picada, pimiento verde y tomate, aliñado con aceite de oliva, sal y yo en este caso le he echado limón, ya que a nosotros nos gusta los mejillones con limòn.
Translated from Spanish
Sol Damiani, Hind Hasnaoui and 12 others7 Comments-
Level:
Scoolinary Team
The mussels with pipirana sound like the perfect balance between freshness and sea. How did you manage to get the mussels so well opened and with such a clean presentation?
You can see the care in every detail, from the fine cut of the vegetables to the symmetrical arrangement on the plate.
Thank you for showing us this incredible preparation. ❤️
Level:
Scoolinary Team
Los mejillones con pipirana suenan como el equilibrio perfecto entre frescura y mar. ¿Cómo lograste que los mejillones quedaran tan bien abiertos y con esa presentación tan limpia?
Se nota el cariño en cada detalle, desde el corte fino de los vegetales hasta la disposición simétrica en el plato.Gracias por mostrarnos está increíble preparación.❤️
a year agoTranslated from Spanish
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Level:
Sous Chef
@sussan_scoolinaryteam Pues primero los limpie muy bien quitandole todo el pelillo que pude, y despues los puse en una olla con un poco de agua, sal y una hoja de laurel. Lo puse al vapor y en cuestion de segundos se abrieron
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Level:
Executive Chef
Estupendos
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Level:
Executive Chef
Sencillo, y delicioso. Un aperitivo de categoría
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Level:
Stagier
Se ven super apetecibles, y seguro estan buenisimos. 😊
Me recuerdan a un plato que me gusta mucho mejillones a la chalaca.
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Level:
Executive Chef
Super rico ese aperitivo 😍
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Level:
Scoolinary Team
¡Qué tentación de probar tantos sabores que desconozco!
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