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Estefania Lozano Ragel posted an update
Level:
Sous Chef
A couple of weeks ago I finished Joanna Artieda’s pastry dough course 2, and today I decided to make a vanilla plum cake following her advice. This is how it turned out
Level:
Sous Chef
Hace un par de semanas termine el curso de masa de pasteleria 2 de Joanna Artieda, y hoy me he decidido a hacer un Plum cake de vainilla siguiendo sus consejos. Asi ha quedado
Translated from Spanish
Sol Damiani, Maloles Muñoz and 3 others4 Comments-
Level:
Scoolinary Team
¡Qué gracias por compartir el resultado del curso! 🫶🏻
Se ve como un bizcocho bien trabajado, con una miga uniforme y ese dorado parejo que siempre es buena señal. ¿Qué tal quedó de humedad y sabor comparado con lo que esperabas?.
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Level:
Sous Chef
@sussan_scoolinaryteam De humedad quedo bien y de sabor increible vamos que no ha durado nada
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Level:
Scoolinary Team
¡Tan bello, Estefi! 😍¡Ese Plum Cake tiene pinta de ser pura perfección! 🍰✨ Nada como aplicar los consejos de Joanna Artieda y ver cómo la técnica marca la diferencia. ¿Qué fue lo más revelador del curso para ti? ¿Algún truco que hayas incorporado y que haya cambiado tu forma de hacer masas?
Compártelo en redes y etiquétenos @scoolinary_es y a la gran @joannaartieda. ¡Este cake merece ser visto y celebrado! 🔥👏
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Level:
Sous Chef
@soldamiani Gracias, yo siempre he hecho los bizcochos y todo con levadura porque desconocia la utilidad del impulsor, pero he aprendido mucho y el truco de la mantequilla por medio del plum cake tampoco lo sabia. He aprendido a diferenciar la levadura, del impulsor. De hecho este ha tenido mas exito en casa que los que he estado haciendo durante todo este tiempo.
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