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Mercedes Minaya Palacios posted an update
a year ago (edited)
Level:
Executive Chef
Piquillo peppers stuffed with tuna fish
I have sautéed spring onions in brunoise, I have made a clear béchamel sauce and I have put crumbled canned tuna without its oil.
Then I have stuffed the peppers, with the broken peppers, a chili pepper and more bechamel, which I have passed through the turmix, I have made this sauce so creamy and full of flavor.
Level:
Executive Chef
Pimientos del piquillo rellenos de atún
Un clásico de la cocina, pasa como con las croquetas se pueden rellenar de lo que más nos guste
He sofrito cebolleta en brunoise, he hecho una bechamel clarita y he puesto desmenuzado atún en conserva sin su aceite..
Después he rellenado los pimientos, con los pimientos rotos, una guindilla y más bechamel, que he pasado por el turmix, he hecho esta salsita tan cremosa y llena de sabor.
Translated from Spanish
Beatriz Piedras, Maloles Muñoz and 4 others7 Comments-
Level:
Executive Chef
Qué ricos se ven, cln esos tonos tan vibrantes 😋
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Level:
Scoolinary Team
Los pimientos del piquillo ya son un clásico, pero con esa bechamel clarita y el toque de guindilla, seguro que el relleno quedó cremoso y con un punto de sabor bien interesante.
La salsita se ve con una textura impecable, ni muy espesa ni muy lÃquida, y el color resalta perfecto con los pimientos.
Gracias por compartirlo con los Scoolinars,se ve deliciosa tu creación.😊
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Level:
Executive Chef
Qué buena pinta, seguro que están deliciosos. Enhorabuena.
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Level:
Executive Chef
@Antonio Salvador Moreno Carretero Muchas gracias
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Level:
Scoolinary Team
¡Qué colores tan magnÃficos! 🌶️ Esa salsa cremosa tiene una pinta espectacular, seguro que envuelve el relleno con un toque untuoso y lleno de sabor. Me encanta cómo equilibraste la suavidad de la bechamel con el punto picante de la guindilla. ¿Alguna vez has probado darle un toque ahumado a la salsa con un poco de pimentón? ¡SerÃa un twist interesante!
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Level:
Executive Chef
Ya huele a primavera! esos colores me vuelven loca. Que maravilla de plato amiga❤
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Buenisimos !! te los voy a copiar para alguna cena de esta semana.
Yo los suelo hacer pero rellenos de brandada de bacacalo
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