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Maloles Muñoz posted an update
a year ago (edited)
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Executive Chef
Cherrys, Lamb’s lettuce, Strawberries and Rosemary Flower Salad
Lamb’s lettuce, cherry tomatoes, strawberries, parmesan powder, modena vinegar, early olive oil, salt flakes and rosemary flowers.
I got home late today, as lately due to my circumstances. I prepared this salad to which I put rosemary flower for the first time. My husband had brought home some flowering branches and I couldn’t resist. I am always surprised by its beauty despite being so small but especially that magical flavor that gives the dishes wherever you put it. I am ready to use them
And you, do you like rosemary flower?
Level:
Executive Chef
Ensalada de Cherrys, CanĂłnigos, Fresas y Flor de Romero
CanĂłnigos, tomates cherrys, fresas, parmesano en polvo, vinagre de mĂłdena, aove temprano, escamas de sal y flores de romero.
Hoy lleguĂ© tarde a casa, como Ăşltimamente por mis circunstancias. PreparĂ© esta ensalada a la que puse por primera vez flor de romero. Mi marido habĂa traĂdo a casa unas ramas en flor y no pude resistirme. Siempre me sorprende su belleza a pesar de ser tan pequeña pero sobre todo ese sabor tan mágico que da a los platos la pongas donde la pongas. Tengo ya alguna idea más para utilizarlas.
Y a vosotros, os gusta la flor de romero?
Translated from Spanish
Beatriz Torija, Beatriz Piedras and 6 others12 Comments-
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Scoolinary Team
La frescura de los canónigos y los tomates con el punto ácido de la fresa y el vinagre suena como un juego de contrastes muy bien logrado. La flor de romero le da ese toque aromático que de seguro sorprende en cada bocado.
Además, la forma en que acomodaste los ingredientes hace que todo se vea muy armónico, casi como un mandala comestible.
ÂżQuĂ© tal resultĂł la flor de romero en sabor? Tengo una planta de romero muy frondoso en casa y está lleno de flores y nunca probĂ© usarlas.Gracias por compartirlo.♥️
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Executive Chef
@sussan_scoolinaryteam Gracias Sussan. Pues si tienes romero en flor, te va a encantar Sussan porque es como una bocanada de frescura. Una pequeña flor que desde luego sorprende en casa bocado. No dejes de probarlo.
Me alegra mucho que te guste esta ensalada que naciĂł en mi cocina sin pensar pero que se quedará para siempre conmigo❤
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Es tan bonita que da pena comérsela..
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Scoolinary Team
@carolsan29hotmail-com Adhiero 100%
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Level:
Executive Chef
@carolsan29hotmail-com Gracias Carolina! Me alegra que te guste. Aprovecho para felicitarte de nuevo por tu logro en el reto❤
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Scoolinary Team
AMO el romero. Seguramente Juliana LĂłpez May incluirĂa esta ensalada en un curso. 👩🍳 ¡Es verdaderamente una combinaciĂłn vibrante y elegante! 🌿🍓 La flor de romero es un toque magistral: sutil, pero con esa profundidad aromática que eleva cualquier plato. ÂżCĂłmo sientes que interactĂşa con la acidez del vinagre de MĂłdena? Se ve una ensalada llena de contrastes bien pensados.
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Executive Chef
@soldamiani Gracias Sol!! Es increĂble como se complementa todo. Cada bocado es especial pero no fuĂ© pensado para nada. La verdad es que fue un impulso como casi siempre me pasa. Ya sabes que no soy de pensar mucho 😉 NaciĂł del corazĂłn y nos enamorĂł 😍
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Level:
Scoolinary Team
@loles-mhotmail-com ¡Bravo, BravĂsimo!
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Level:
Executive Chef
Maloles, es que incluso una ensalada sencilla la conviertes en un gran plato y en una belleza absoluta. Me quedo mirándola y es hipnĂłtica con ese colorido 😍
Por cierto, me entero ahora mismo que la flor del romero es comestible… tiene toda la lĂłgica, claro, pero ni se me habĂa ocurrido. ÂżTe puedes creer que tengo el jardĂn lleno de plantas de romero, y no la he probado nunca? 🤦♀️ en un rato me asomo a ver si tienen florecillas ya (por aquĂ suelen ir las cosas más retrasadas que en otras zonas), y en cuanto vea una… me la zampo a ver quĂ© tal 😅
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Executive Chef
@beatriztorijagmail-com Gracias Beatriz! Me creo que tengas y no la hayas probado porque a mĂ me pasaba igual. El que tengo en casa aĂşn no ha florecido pero estas las trajo mi marido junto a unas flores silvestres. Ha sido todo un descubrimiento. Ya veras cuando las pruebes!😍
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Executive Chef
@loles-mhotmail-com efectivamente, no han florecido aĂşn… en cuanto vea la primera, recolecto y te cuento. ¡Gracias por este descubrimiento!!!
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Executive Chef
@beatriztorijagmail-com De nada! Hoy las hemos comido con pulpo! si es que dan mucho juego😍
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