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Griselda 🌻🌻🌻 posted an update
Hello everybody
here are some pictures of the course I did of American cookies!
It is a single recipe with two different variants, one with chopped hazelnuts and nutella in the center and the other stretched to stick and with a royal icing.
the dough is very tasty by the way with noisette butter !
Hola a todos
aquà dejo fotos del curso que hice de cookies americanas!
Es una sola receta con dos variantes diferentes, una con avellanas troceadas y nutella al centro y la otra estirada a palote y con un glasé real.
muy rica la masa por cierto con mantequilla noisette !
Translated from Spanish
Sol Damiani, Mercedes Delgado de Miguel and 7 others2 Comments-
Level:
Scoolinary Team
¡Qué buen trabajo! La mantequilla noisette seguro le da un toque espectacular a la masa, con ese aroma a avellana que siempre eleva cualquier galleta.
Gracias por compartir el resultado del curso de cookies americanas, siempre es un gusto ver cómo cada quien le pone su toque. Por cierto, ¿probaste ajustar la cantidad de azúcar en la base para que ambas versiones queden en equilibrio con sus toppings? A veces, con Nutella, menos azúcar en la masa hace que el conjunto no empalague. ¡Se ven buenÃsimas! ☺️
1 -
Level:
Scoolinary Team
¡Madre mÃa, esas cookies tienen una pinta espectacular, Chef! 😍 La combinación de avellanas y Nutella suena como un golpe maestro de sabor, y ese glasé real le da un toque elegante y profesional. ¿Notaste alguna diferencia en la textura entre la versión con Nutella y la estirada con glasé? La mantequilla noisette siempre es un game-changer en reposterÃa. ¡Gran trabajo! No olvides compartirla también en redes sociales etiquetándonos a @scoolinary_es y a la Chef Anna Gordon @thegoodbatch. 🍪🔥
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