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Beatriz Torija posted an update
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Executive Chef
This is one of my favorite dinners… some simple fried anchovies 🐟 and eat them with your hands! 🙃
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Executive Chef
Es una de mis cenas preferidas… unos sencillos boquerones fritos 🐟 ¡y comerlos con las manos! 🙃
Translated from Spanish
Sol Damiani, Mercedes Minaya Palacios and 3 others13 Comments-
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Scoolinary Team
how good those anchovies look! 🐟❤️🐟
Crispy, golden brown and to eat without cutlery, as it should be. Nothing like enjoying something so tasty in the simplest way. Did you just dredge them in flour or did you give them a special touch before frying them?
By the way, don’t forget to participate in the technique challenge, it would be great to see what you prepare, let’s see what you surprise us with! ☺️
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Scoolinary Team
¡Qué buena pinta tienen esos boquerones! 🐟❤️🐟
Crujientes, doraditos y para comer sin cubiertos, como debe ser. Nada como disfrutar de algo tan rico de la forma más sencilla. ¿Los pasaste solo por harina o les diste algún toque especial antes de freírlos?
Por cierto, no te olvides de participar en el desafío de técnicas, seria genial ver lo que preparas. ¡A ver con qué nos sorprendes! ☺️
a year agoTranslated from Spanish
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Executive Chef
@Sussan Estela Olaya no, esta vez solo harina y aceite de oliva… es que me chiflan así. No se me ha ovidado el reto de las técnicas… estoy en ello, pero es que en este caso, salvo que admitamos el arte de comer con las manos y el de brindar con un buen vino como técnicas de cocina, aquí solo había fritura 🤣🤣🤣🤣
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Scoolinary Team
@beatriztorijagmail-com siempre digo que lo simple es lo mejor, y si te chiflan así, no hay nada más que decir ¡yo las aprobaría sin dudarlo!. Una vez más, gracias por compartir con la comunidad.😊
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Sous Chef
I love it too ❤️
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Executive Chef
Buen plato. En andalucia se come mucho, al igual que en muchos otros puntos de españa.
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Executive Chef
@Antonio Salvador Moreno Carretero ayyy, la fritura en Andalucía es un verdadero arte 💚🤍💚
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Sous Chef
Qué ricos. A mí me encantan
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Executive Chef
Me encantan los boquerones y me sale el instito primitivo y también me los como con la mano, si no es así no los disfruto, mi marido con cuchillo y tenedor, cada uno que los disfrute como quiera
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Executive Chef
@Mercedes Minaya Palacios yo antes ponia cubiertos en la mesa, aunque terminaba comiéndolos con la mano, pero ya ni eso 🤦♀️😅😅😅
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Executive Chef
@Sol Damiani ummmmm… buen complemento
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Executive Chef
@jorge-sainzmxgmail-com presionando solo no se limpian bien. Primero quito la cabecita (si la tiene) con las manos, luego con un dedo empujas desde la abertura, como si fueras recorriendo la raspita para abrirlo, por la tripa, sin llegar a separar el otro extremo, donde está la aleta. Así limpias bien de vísceras. Si son pequeños los dejo tal cual, con raspa. Y si son grandes la quito, sin llegar hasta el final, para que queden unidos los dos lomitos por la cola
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Executive Chef
@jorge-sainzmxgmail-com espero haberme explicado bien. Es muy sencillo, pero no sé si escrito queda bien explicado 😅😅😅
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